"Ramyun de Ternera Picante Bajo en Grasa"
Sumérgete en los sabores intensos de Ramyeon de Carne Picante Baja en Grasa, una versión más saludable del clásico plato coreano de fideos perfecto para los amantes del picante. Esta receta rápida y satisfactoria combina carne molida magra, sabroso caldo de carne bajo en sodio y fideos ramen instantáneos sin sazonar para crear una comida ligera pero reconfortante. Mejorado con el toque picante del gochujang, los sabrosos hongos shiitake y las vibrantes zanahorias julianas, este plato es contundente y a la vez nutritivo. Terminado con un chorrito de aceite de sésamo tostado y adornado con cebollas verdes, es un tazón reconfortante de calidez en menos de 35 minutos. Perfecto para cenas entre semana o un almuerzo rápido, esta receta de ramyeon baja en grasa es tu elección para la indulgencia sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams carne molida magra (90% magra o más magra)
- 4 cups caldo de res bajo en sodio
- 2 packs fideos ramen instantáneos (sin sazonar)
- 2 tablespoons pasta de chile coreano
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 3 cloves ajo picado
- 3 stalks cebollas verdes, picadas
- 1 medium zanahoria juliana
- 100 grams Setas shiitake, rebanadas
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo (opcional, para más picante)
- 1 cup espinacas bebé
- 2 cups agua
Instructions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la carne molida magra. Cocina hasta que esté dorada y desmenuzada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario y reserva.
En una olla grande, combina el caldo de res bajo en sodio y agua, y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Incorpora el gochujang, el ajo picado y la salsa de soja baja en sodio hasta que la pasta de chile esté completamente disuelta.
Agrega los champiñones shiitake en rodajas y la zanahoria en juliana al caldo. Reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Agrega los fideos instantáneos de ramyeon a la olla y cocina de acuerdo con las instrucciones del paquete, usualmente 3-4 minutos.
Vuelva la carne molida cocida a la olla junto con las espinacas. Permita que las espinacas se marchiten durante 1-2 minutos.
Rocía el aceite de sésamo tostado y mezcla para combinar. Si lo deseas, espolvorea copos de chile rojo para un toque extra de picante.
Sirva el ramyeon en tazones y decore con cebollas verdes picadas.
¡Sirve caliente y disfruta de tu ramyeon de carne picante bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 2077 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 72.4 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
