Ramyun de Res Picante Saludable para el Corazón
Lleno de sabores intensos e ingredientes nutritivos, el Ramyeon de Carne Picante Saludable para el Corazón es la máxima comida reconfortante libre de culpa que no escatima en sabor. Esta versión nutritiva del clásico plato de fideos coreanos utiliza carne magra y fideos de ramen integrales como alternativa más saludable, mientras que el caldo de carne bajo en sodio y la salsa de soja mantienen el contenido de sodio bajo control sin comprometer la base rica y sabrosa. El ajo aromático, el jengibre y el gochugaru aportan un toque picante, equilibrado a la perfección por verduras vibrantes como espinacas bebé, zanahorias en juliana y crujientes brotes de soja. Listo en solo 40 minutos, esta saludable comida de un solo recipiente es perfecta para las noches ocupadas de la semana, ofreciendo un tazón abundante y satisfactorio de ramen que apoya un estilo de vida saludable para el corazón. ¡Adorne con cebollinos frescos, chile rojo opcional para un toque extra de picante, y un chorrito de lima para un toque refrescante—y prepárese para una experiencia reconfortante y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Carne magra de res (como el lomo o solomillo), cortada en láminas finas.
- 250 grams Fideos de trigo integral ramen.
- 4 cups Caldo de res bajo en sodio
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Pimiento rojo coreano en copos
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon
- 2 cups Espinacas tiernas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 3 stalks Cebollinas, en rodajas finas
- 1 cup "Brotes de soja"
- 1 Chile rojo (opcional, para más picante), en rodajas finas
- 2 Limón, gajos (opcional, para servir)
- 2 cups Agua
Instructions
Prepara la carne cortando cualquier grasa visible y rodajéala finamente en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
Cocina los fideos de ramen integrales según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo frecuentemente hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el gochugaru a la olla y revuelve por otros 30 segundos para liberar sus sabores.
Añada el caldo de res bajo en sodio y 2 tazas de agua. Lleve la mezcla a hervir suavemente.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y añade la carne de res en rodajas finas a la olla. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y tierna.
Agrega las espinacas bebé, zanahoria en juliana, brotes de soja y cebolletas en rodajas a la sopa. Deja hervir a fuego lento durante 3-4 minutos más, justo hasta que las verduras estén suaves pero aún vibrantes.
Divida los fideos ramen cocidos entre cuatro tazones. Sirva el caldo caliente, la carne de res y las verduras sobre los fideos de manera uniforme.
Coloca unas rodajas opcionales de chile rojo en cada tazón para un extra de picante y sirve con gajos de lima al lado para darle mayor frescura.
¡Disfruta tu ramyeon de res picante y saludable para el corazón caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 1831 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 152.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2153 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
