Ramen vegano de cerdo
Eleve tu juego de ramen con esta audaz y sabrosa receta de Ramen Vegano de Cerdo, una versión a base de plantas de un clásico reconfortante. Con tierna y desmenuzada fruta joven de árbol del pan maridada en salsa de soja, jarabe de arce y pimentón ahumado, este plato ofrece la profundidad sabrosa del ramen de cerdo tradicional sin comprometer el sabor. Cocido a fuego lento con ajo fragante, jengibre fresco, pasta de miso y setas shiitake secas, el caldo de verduras es rico y perfectamente equilibrado. Servido con fideos de ramen veganos, vibrante espinaca bebé, y adornado con cebollas verdes, tiras de alga nori y semillas de sésamo, cada plato es un festín para los sentidos. Listo en menos de una hora, este abundante ramen vegano es un imprescindible para cualquiera que anhele una comida saludable, llena de umami. Perfecto para cenas de entre semana o veladas acogedoras, esta receta fusiona maravillosamente lo mejor de la comida reconfortante con la bondad basada en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can "Jackfruit verde joven enlatado"
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 6 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons
- 1 cup
- 4 servings Fideos de ramen (veganos)
- 2 cups Espinacas tiernas.
- 3
- 1 sheet Hojas de nori
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Escurrir la piña enlatada y enjuagar bien. Usa tus manos o un tenedor para desmenuzar los pedazos de piña.
En un tazón, combina la jackfruit desmenuzada con salsa de soja, jarabe de arce y pimentón ahumado. Permite que marine durante al menos 10 minutos.
Calienta aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agrega ajo picado y jengibre recién rallado, sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la yaca marinada a la olla y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que comience a dorarse y se vuelva ligeramente crujiente.
Vierte el caldo de verduras en la olla junto con la pasta de miso. Bate hasta que la pasta de miso esté incorporada.
Mientras tanto, cocina los fideos de ramen veganos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y ponlos a un lado.
Picar las cebolletas y cortar la hoja de nori en tiras.
Para servir, dividir los fideos de ramen cocidos en tazones, servir el caldo caliente sobre los fideos y colocar encima el 'cerdo' de yaca, espinacas baby, cebollinos y unas tiras de alga nori.
Espolvorea semillas de sésamo sobre cada tazón como adorno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12607 mg | 548% | |
| Total Carbohydrate | 555.4 g | 202% | |
| Dietary Fiber | 95.8 g | 342% | |
| Total Sugars | 57.2 g | ||
| Protein | 100.1 g | 200% | |
| Vitamin D | 64.2 mcg | 321% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 32.6 mg | 181% | |
| Potassium | 10467 mg | 223% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
