Ramen Tonkatsu bajo en carbohidratos
¡Satisface tus antojos de ramen sin culpa con este irresistible Ramen Tonkatsu bajo en carbohidratos! Este giro amigable con la dieta keto en el clásico plato reconfortante japonés presenta chuletas de cerdo crujientes y perfectamente sazonadas, preparadas con una cobertura sabrosa de harina de almendra y piel de cerdo. El caldo rico y aromático combina leche de almendra sin azúcar, caldo de hueso de pollo, pasta de miso, salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción sin gluten), ajo y jengibre, creando una base sabrosa que se combina perfectamente con tiernos champiñones shiitake, espinacas bebé y fideos aptos para keto o fideos shirataki. Decorado con huevos pochados, cebollinos y un toque de aceite de sésamo, este plato abundante y saludable es tan indulgente como consciente de la salud. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para entusiastas de baja en carbohidratos que buscan un ramen delicioso de calidad restaurante desde la comodidad de su hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Chuletas de cerdo deshuesadas
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Cascaritas de cerdo (trituradas)
- 0.25 cup
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de aguacate
- 4 cups Leche de almendra sin endulzar
- 4 cups
- 2 tablespoons Pasta de miso
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminos de coco para sin gluten)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 1 cup Setas shiitake (rebanadas)
- 2 cups Espinacas tiernas
- 2 stalks
- 2 large Huevos escalfados
- 2 servings
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Comience por preparar las chuletas de cerdo. Golpee las chuletas suavemente para que queden de un grosor uniforme.
En un recipiente poco profundo, combina harina de almendra, migas de cerdo trituradas, queso Parmesano, sal y pimienta negra.
En un recipiente hondo separado, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerja cada chuleta de cerdo primero en la mezcla de huevo, luego cúbrala completamente con la mezcla de harina de almendra.
Calienta aceite de aguacate en un sartén a fuego medio. Fríe las milanesas empanizadas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira del sartén y colócalas en papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
En una olla grande, combina la leche de almendra, caldo de huesos de pollo, ajo picado, jengibre rallado, pasta de miso y salsa de soja. Lleva a ebullición suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Añade los champiñones shiitake en rodajas al caldo y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos hasta que se ablanden.
Prepara fideos bajos en carbohidratos o fideos shirataki según las instrucciones del paquete. Escurre y divide en los tazones para servir.
Agrega un puñado de espinacas bebé a cada tazón con los fideos.
Corta las chuletas de cerdo cocidas en rodajas y colócalas sobre los fideos y espinacas.
Cucharea el caldo caliente sobre los fideos, asegurándote de distribuir uniformemente los champiñones shiitake.
Coloca en cada plato un huevo cocido a baja temperatura (cortado por la mitad), cebollinos en rodajas y un chorrito de aceite de sésamo.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Tonkatsu Ramen bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.7 g | 287% | |
| Saturated Fat | 56.1 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 1187 mg | 396% | |
| Sodium | 10289 mg | 447% | |
| Total Carbohydrate | 63.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 242.1 g | 484% | |
| Vitamin D | 21.1 mcg | 105% | |
| Calcium | 2901 mg | 223% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2542 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
