Ramen Shoyu Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Ramen Shoyu Bajo en Sodio, una variante más saludable del adorado clásico japonés. Repleto de ingredientes saludables como caldo de pollo bajo en sodio, tierna bok choy, pollo magro cocido y fideos ramen suaves, esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un sabroso tazón de ramen sin el exceso de sodio. Aromáticos como jengibre y ajo frescos, combinados con un toque de salsa de soja baja en sodio y mirin, crean un caldo ligero pero rico en umami que te calienta por dentro. Decorado con cebolletas en rodajas, nori, semillas de sésamo y huevos duros cremosos, esta receta rápida y fácil es tan nutritiva como deliciosa. Lista en tan solo 45 minutos y perfecta para cenas de entre semana o acogedores fines de semana, este ramen casero bajo en sodio no escatima en sabor sin comprometer una alimentación saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1.5 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Mirin
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 3 servings Fideos de ramen, cualquier variedad baja en sodio
- 3 tablespoons Cebollitas, en rodajas
- 2 small heads
- 1 cup Pechuga de pollo cocida en rodajas
- 3 pieces Huevos duros, pelados y cortados por la mitad
- 1 sheet Hojas de nori, cortadas en tiras
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir suavemente.
Agrega la salsa de soja baja en sodio y el mirin en la olla, revolviendo para combinar.
Coloca suavemente el bok choy en el caldo que está hirviendo y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté tierno.
Retire la acelga china y reserve, manteniendo el caldo hirviendo.
En una olla aparte, cocina los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Divida los fideos cocidos entre tres tazones.
Coloca el bok choy, las rodajas de pollo cocido y los huevos cortados por la mitad sobre los fideos en cada tazón.
Sobre cada plato, sirve el caldo caliente, asegurándote de sumergir bien los ingredientes.
Adorne con rodajas de cebolleta, tiras de nori y una pizca de semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 482 mg | 161% | |
| Sodium | 5754 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 107.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 128.1 g | 256% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 4204 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
