Ramen picante de pollo vegano
Sumérgete en un sabroso tazón de Ramen Picante de Pollo Vegano, ¡una irresistible y a base de plantas vuelta de tuerca a un clásico de la comida reconfortante! Con fideos de ramen tiernos sin gluten, tiras de pollo vegano abundantes y un caldo rico infusionado con ajo, jengibre, salsa de soya y pasta de miso, esta receta brinda una audaz profundidad umami con un toque de picante de sriracha o pasta de chile. La leche de coco aporta un equilibrio cremoso al sabor picante, mientras que verduras frescas como bok choy, champiñones y zanahoria aportan un color vibrante y nutrientes. Coronado con cebolletas, semillas de sésamo tostadas y nori opcional, y servido con un chorrito de limón, esta receta rápida y sencilla transforma las cenas de entre semana en una emocionante aventura culinaria. ¡Listo en solo 35 minutos, es la elección perfecta para los amantes de los tazones de ramen vegano picante que buscan confort y sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz
- 8 oz tiras de pollo a base de plantas
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 4 cloves ajo, picado
- 1 tbsp jengibre rallado
- 4 cups caldo de verduras
- 1 cup leche de coco descremada (de lata)
- 3 tbsp
- 2 tbsp pasta de chile
- 2 tbsp pasta de miso
- 1 cup champiñones en rodajas
- 2 cups col china, picada
- 1
- 3 cebollinas en rodajas
- 1 tsp
- 1
- 1
Instructions
Cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete, escúrralos y reserve.
En una olla grande a fuego medio, añade el aceite de sésamo. Una vez caliente, saltea el ajo picado y jengibre rallado durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de verduras y la leche de coco. Revuelve para combinar y lleva a hervir suavemente.
Agrega salsa de soja, sriracha o pasta de chile, y pasta de miso. Bate hasta que el miso esté completamente disuelto y deja que el caldo hierva a fuego lento.
En una sartén aparte, cocina las tiras de pollo vegano según las instrucciones del paquete hasta que estén doradas y calientes. Reserva.
Añade los champiñones y el bok choy al caldo y déjalos cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
Divide las fideos cocidos en tazones. Sirve el caldo picante y las verduras sobre los fideos.
Coloca encima de cada tazón tiras de pollo a base de plantas, zanahoria en juliana, cebollinos, semillas de sésamo tostadas y tiras de nori (opcional).
Sirve inmediatamente con gajos de lima para exprimir sobre la parte superior para darle mayor frescura.
Nutrition Facts
Calories |
499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2662 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1225 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
