Ramen picante bajo en carbohidratos
Disfruta del último platillo reconfortante libre de culpa con esta receta de Ramen Picante Bajo en Carbohidratos, perfecta para aquellos que buscan una versión más saludable de un favorito clásico. Lleno de sabores intensos, este plato combina fideos de calabacín en espiral con un caldo de pollo sabroso y aromático infundido con ajo, jengibre y aceite de sésamo. Un toque de sriracha y hojuelas de pimiento rojo aportan el toque picante, mientras que laminas de coco aminos o salsa de soya baja en sodio garantizan una base libre de gluten y baja en carbohidratos. El pollo desmenuzado tierno y espinacas frescas añaden una nutrición abundante, y cada tazón se adorna con cebollitas verdes vibrantes y semillas de sésamo opcionales para un acabado hermoso de calidad de restaurante. Listo en solo 30 minutos, esta comida rápida y fácil es ideal para entusiastas de keto o cualquiera que desee disfrutar de un ramen picante y satisfactorio sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Calabacín (para hacer espirales tipo fideos)
- 4 cups Caldo de pollo (sin sal)
- 2 tablespoons Aminos de coco (o salsa de soja baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa Sriracha (o cualquier salsa de chile y ajo, ajustar según nivel de picante)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves
- 1 cup Pechuga de pollo cocida (desmenuzada)
- 2 cups Espinacas tiernas
- 2 stalks Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- to taste Sal
- to taste Pimienta
Instructions
Lava y espiraliza el calabacín en forma de fideos usando un espiralizador. Reserva.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, cocina por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de pollo y lleva a fuego lento.
Incorpore los aminoácidos de coco, la sriracha, las hojuelas de pimienta roja y una pizca de sal y pimienta. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega el pollo desmenuzado a la olla y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté bien caliente.
Agrega las espinacas bebé y cocina por un minuto adicional hasta que se marchiten.
Divide los fideos de calabacín equitativamente en dos tazones.
Espolvorear con cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo (si se utilizan) y más sriracha o copos de pimienta roja si se desea.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su ramen picante bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 203 mg | 68% | |
| Sodium | 3940 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 84.7 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2140 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
