Ramen de Verduras Sin Gluten.
Disfruta de los reconfortantes sabores de la Ramen de Verduras sin Gluten casera, una deliciosa variante del clásico plato japonés de fideos. Esta receta rebosa con ingredientes vibrantes y ricos en nutrientes como el tierno bok choy, los terrosos champiñones shiitake, y la fresca espinaca bebé, todo ello cocido a fuego lento en un sabroso caldo de verduras con infusión de miso y tamari. Con fideos de ramen sin gluten, aceite de sésamo, y pasta de chile opcional para un toque de picante, este plato es perfecto para aquellos que buscan una alternativa saludable y sin alérgenos al ramen tradicional. Listo en tan solo 35 minutos, es una comida fácil de hacer que es tan nutritiva como sabrosa. Decorado con algas desmenuzadas, cebollinos, y semillas de sésamo, este ramen de verduras sin gluten seguramente se convertirá en tu comida reconfortante preferida. Perfecto para una cena acogedora o un almuerzo rápido, esta receta de un solo recipiente te invita a disfrutar sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de ramen sin gluten
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 6 cups Caldo de verduras
- 3 tablespoons Salsa de tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons Pasta de miso (sin gluten)
- 1 cup Zanahorias en juliana
- 2 cups Espinacas bebé
- 1.5 cups Champiñones Shiitake, rebanados
- 4 stalks Cebollas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 1 cup Granos de maíz (frescos o congelados)
- 2 small heads Col china, picada
- 1 teaspoon Pasta de chile (opcional para picante)
- 1 tablespoon Alga marina (nori o wakame), rallada
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Cocine los fideos de ramen sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio.
Pica el ajo y ralla el jengibre. Agrega ambos a la olla, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el caldo de verduras y lleva a hervir a fuego lento.
Bata la salsa de tamari y la pasta de miso hasta que se disuelvan por completo en el caldo.
Agrega las zanahorias, los champiñones shiitake y el bok choy al caldo. Deja hervir a fuego lento por 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora las espinacas baby, el maíz y, opcionalmente, la pasta de chile. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que las espinacas se marchiten.
Divida los fideos de ramen sin gluten cocidos en los platos para servir.
Sírve el caldo caliente de verduras y las verduras sobre los fideos en cada tazón.
Cubrir con cebolletas en rodajas, alga picada y un toque de semillas de sésamo para decorar.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su ramen de verduras sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9795 mg | 426% | |
| Total Carbohydrate | 294.8 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 49.3 g | 176% | |
| Total Sugars | 60.0 g | ||
| Protein | 70.6 g | 141% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 854 mg | 66% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 6150 mg | 131% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
