Ramen de Ternera Casero Keto
Sumérgete en un plato reconfortante con Ramen Casero de Carne de Res Keto, una versión baja en carbohidratos de la clásica sopa de fideos que es perfecta para aquellos que desean sabores intensos mientras se mantienen fieles a la dieta keto. La carne de solomillo de res, tierna y cortada finamente, se cocina a fuego lento en un caldo de res rico, infusionado con ajo, jengibre, aceite de sésamo y aminos de coco, creando una base sabrosa que rebosa umami. Los fideos de calabacín se destacan perfectamente en lugar de los tradicionales fideos de ramen, absorbiendo el caldo sin los carbohidratos. Coronado con espinacas frescas, cebollas verdes, un huevo pasado por agua y un toque de copos de chile rojo, este abundante ramen ofrece calidez y satisfacción en cada bocado. Listo en solo 45 minutos, es una cena fácil y saludable repleta de proteínas y nutrientes, perfecta tanto para entusiastas de la dieta keto como amantes del ramen.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Bistec de solomillo de res, cortado en rodajas finas
- 2 medium Calabacín
- 4 cups Caldo de carne
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 Huevos pasados por agua
- 1 cup Espinaca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Comience cortando el calabacín en fideos con un espiralizador o un pelador juliana.
Calienta una olla grande a fuego medio y agrega el aceite de sésamo. Una vez caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade la carne de res en rodajas finas a la olla, saltea por 2-3 minutos hasta que se dore.
Vierta el caldo de res y los aminoácidos de coco, mezcle para combinar y lleve la mezcla a ebullición.
Baje el fuego a fuego lento, agregue las hojuelas de chile rojo, sal y pimienta, y déjelo cocinar durante aproximadamente 10 minutos para mezclar los sabores.
Agrega los fideos de calabacín al caldo y déjalos cocinar durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún conserven una buena textura.
Agrega espinacas a la olla y déjalas marchitar por aproximadamente 1 minuto.
Retire la olla del fuego. Sirva el ramen en tazones, espolvoree con cebolla verde en rodajas y coloque un huevo pochado encima de cada porción.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu reconfortante tazón de ramen casero de res keto!
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.6 g | 70% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 186% | |
| Sodium | 9315 mg | 405% | |
| Total Carbohydrate | 43.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2550 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
