Ramen de Res Casero Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Ramen de Carne Casera con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de la clásica sopa de fideos. Tiernas tiras de solomillo de carne de res, fideos ramen perfectamente cocidos y una variedad de verduras vibrantes como zanahorias julianas, pak choi y setas shiitake se combinan en un caldo rico y aromático hecho con caldo de res bajo en sodio. Realzado con los sabores de ajo, jengibre, aceite de sésamo y un toque de salsa de soja baja en sodio, este sabroso plato está lleno de sabor manteniendo los niveles de sodio controlados. Adornado con cilantro fresco, cebollinos y un toque chispeante de lima, este ramen fácil de preparar está listo en solo 40 minutos, convirtiéndolo en una opción perfecta para una cena reconfortante entre semana. Ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable para el corazón, esta receta es un imprescindible para los amantes del ramen en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces lomo de res
- 8 ounces fideos de ramen (bajos en sodio o sin sal agregada)
- 6 cups caldo de res bajo en sodio
- 2 cups agua
- 1 large zanahoria en juliana
- 1 small col china, picada
- 6 pieces Setas shiitake, en rodajas
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 lima cortada en gajos
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
1. Corta el solomillo de res en tiras delgadas. En una olla grande, calienta aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las tiras de res y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos. Retira la res de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agregar el ajo y jengibre picados. Sofreír durante 1 minuto hasta que estén aromáticos.
3. Vierte el caldo de res bajo en sodio y el agua, y lleva a ebullición.
4. Una vez que hierva, agregue la zanahoria en juliana, el bok choy picado y los champiñones shiitake en rodajas. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Incorporar la salsa de soya baja en sodio y copos de pimiento rojo.
6. Agrega los fideos ramen a la olla y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos.
7. Devuelve la carne cocida a la olla y revuelve para calentar.
8. Prueba y ajusta los sabores si es necesario, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de sodio.
9. Divida el ramen en tazones, decore cada porción con cebollas verdes en rodajas, cilantro fresco y una rodaja de limón.
10. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu sabroso ramen casero bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 203 mg | 68% | |
| Sodium | 2352 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 112.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3523 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
