Ramen de res casero bajo en grasa.
Descubre la máxima comida reconfortante con este Ramen de Carne Casero Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico plato de fideos. Con solomillo de res magro y verduras llenas de nutrientes como pak choi y zanahorias, esta receta obtiene un intenso impulso de sabor de un caldo de res sazonado bajo en sodio infusionado con salsa de soja, hoisin, jengibre y ajo. Los fideos de ramen perfectamente tiernos absorben toda la bondad sabrosa, mientras que adornos coloridos como cebollas verdes, brotes de soja y cilantro fresco añaden textura vibrante y frescura. Listo en menos de 45 minutos, este nutritivo y reconfortante plato de ramen es ideal para cenas entre semana ocupadas o preparación de comidas satisfactorias. ¡Rebosante de sabor y bajo en grasa, este plato demuestra que puedes disfrutar de la cocina tradicional japonesa inspirada sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Lomo de res magro
- 4 cups Caldo de res bajo en sodio
- 200 grams Fideos ramen
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa hoisin
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 cup Col china, picada
- 3 stalks Cebollas verdes, rebanadas
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 cup Brotes de soja
- 1 unit Limón en rodajas
Instructions
Corta en rodajas finas el solomillo magro de ternera en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En una olla grande, llevar el caldo de res bajo en sodio a hervir suavemente a fuego medio-alto.
Agrega salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado. Permite que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Agrega la carne de res en rodajas a la olla, cocinando hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Una vez que la carne esté dorada, añade la zanahoria en juliana y el bok choy picado. Cocina por 2-3 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
Reduce el fuego a bajo y agrega los fideos ramen, cocinando según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 3-4 minutos.
Espolvorear con cebollas verdes en rodajas, hojuelas de chile rojo y cilantro fresco. Revolver suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirve el ramen caliente en tazones, adornando con brotes de soja y una rodaja de limón para dar acidez. ¡Disfruta de tu ramen de res casero bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 63% | |
| Sodium | 2994 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 194.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 113.8 g | 228% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2359 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
