Ramen de Pollo Whole30
Satisface tu antojo de un reconfortante plato de ramen con este Whole30 Chicken Top Ramen: una versión sana y llena de nutrientes de este plato clásico. Esta receta prescinde de los fideos tradicionales y ofrece un caldo sabroso rebosante de tierno pollo desmenuzado, fideos de calabacín en espiral y coloridas zanahorias en juliana. Infundido con la riqueza umami de los aminoácidos de coco, el perfumado aceite de sésamo, el jengibre fresco y el ajo, cada cucharada es nutritiva y deliciosa. Listo en solo 40 minutos, este ramen cumplidor con Whole30 es una opción sin gluten, baja en carbohidratos y apta para la dieta paleo que no escatima en los acogedores y reconfortantes sabores que tanto te gustan. Perfecto para la preparación de comidas o una cena familiar rápida, está coronado con un suave remolino de huevo y un toque de cebollinos para esa auténtica experiencia de casa de fideos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups caldo de pollo
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre picado
- 3 cloves ajo picado
- 1 cup zanahorias en bastones
- 3 pieces cebollas verdes en rodajas
- 2 large calabacín, cortado en espiral para hacer fideos
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por colocar las pechugas de pollo en una cacerola mediana y cubrir con el caldo de pollo.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a bajo y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Mientras el pollo hierve a fuego lento, calienta aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Añade el jengibre y el ajo, saltea durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade las zanahorias en juliana y la mitad de las cebollas verdes en rodajas a la olla, cocina por otros 2 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la cacerola y desmenúzalo usando dos tenedores.
Vierta el caldo de pollo de la cacerola en la olla grande con las verduras. Revuelva los aminoácidos de coco, agregando la sal marina, la pimienta negra y las escamas de pimiento rojo.
Llevar el caldo a fuego lento, luego agregar el pollo desmenuzado de nuevo en la olla junto con los fideos de calabacín en espiral.
Deje cocinar los fideos durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
Rompe el huevo en la sopa que está hirviendo a fuego lento y revuelve suavemente para crear hebras de huevo. Cocina por 1-2 minutos adicionales.
Sirva el Whole30 Chicken Top Ramen caliente, adornado con las cebolletas restantes.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 515 mg | 172% | |
| Sodium | 4467 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 136.0 g | 272% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 3664 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
