Ramen de Pollo Sin Gluten
Descubre un reconfortante plato de Ramen de Pollo sin Gluten que ofrece todos los ricos sabores sabrosos del ramen tradicional ¡pero sin gluten! Esta saludable receta combina tierna carne de pollo desmenuzada, fideos de ramen sin gluten y un caldo fragante infusionado con jengibre fresco, ajo y tamari para una experiencia umami perfectamente equilibrada. Repleto de verduras vibrantes como setas shiitake, bok choy y zanahorias julianas, decorado con huevos tiernos, semillas de sésamo negro y cebollas verdes, cada bocado es tan nutritivo como delicioso. Perfecto para noches acogedoras o comidas rápidas que satisfacen los apetitos sin gluten, este nutritivo ramen está listo en solo una hora y sirve generosamente a cuatro personas.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 ounces fideos de ramen sin gluten
- 1 pound Pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- 6 cups caldo de pollo sin gluten
- 3 tablespoons salsa de soja tamari o sin gluten
- 1 inch jengibre fresco, pelado y cortado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 4 ounces Champiñones shiitake, en rodajas
- 2 cups col china, picada
- 3 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 zanahoria en juliana
- 2 huevo pasado por agua
- 2 teaspoons semillas de sésamo negro
- to taste sal
- to taste pimienta
Instructions
Prepara los fideos de ramen sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta.
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
Agrega el jengibre y el ajo, y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes, ten cuidado de no quemarlos.
Agrega los champiñones shiitake rebanados y sofríelos durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agregue el caldo de pollo y el tamari, y lleve a fuego lento suave.
Agrega el pechuga de pollo al caldo, tapa y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire el pollo y póngalo a un lado para que se enfríe un poco, luego desmenúcelo con dos tenedores.
Añade el bok choy picado y la zanahoria juliana al caldo y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
En platos hondos, divide los fideos de ramen cocidos de manera uniforme.
Coloca encima de los fideos el pollo desmenuzado, el caldo y las verduras.
Corta los huevos escalfados por la mitad y coloca una mitad en cada ración.
Adorna con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo negro antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 13343 mg | 580% | |
| Total Carbohydrate | 171.6 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 188.4 g | 377% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3673 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
