Ramen de Pollo Saludable para el Corazón
Experimenta la máxima transformación de la comida reconfortante con nuestro Ramen de Pollo Saludable para el Corazón, una versión nutritiva del plato clásico que es tanto saludable como satisfactorio. Repleto de proteínas magras de tiernos y desmenuzados filetes de pollo y vegetales vibrantes como espinacas bebé, zanahorias en juliana y champiñones shiitake, esta receta ofrece un golpe nutricional. El caldo de pollo bajo en sodio, infusionado con los cálidos sabores de jengibre fresco, ajo y un toque de aceite de sésamo, mantiene el contenido de sodio bajo control mientras conserva ricas notas sabrosas. Fideos de ramen integrales proporcionan una base rica en fibra, y ingredientes como cebollinos y edamame coloridos agregan texturas frescas y crujientes. Listo en solo 45 minutos, este ramen saludable para el corazón es el equilibrio perfecto entre sabor, nutrición y conveniencia, ideal para noches acogedoras o cenas rápidas entre semana. Además, es bajo en sodio y abundante en sabor, ¡convirtiéndolo en un disfrute sin remordimientos para los amantes del ramen!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 8 ounces fideos de trigo integral ramen
- 3 cups espinacas tiernas
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 cup Setas shiitake, en rodajas
- 4 pieces cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 cup edamame cocido
Instructions
Sazona ligeramente los filetes de pollo con pimienta negra.
En una olla grande, llevar el caldo de pollo bajo en sodio a hervir.
Agrega las pechugas de pollo al caldo hirviendo. Cubre, reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Saca el pollo del caldo y ponlo a un lado para que se enfríe un poco. Una vez frío, desmenuza el pollo usando dos tenedores.
En la misma olla, agregar el jengibre rallado, ajo picado, zanahorias en juliana y champiñones shiitake en rodajas al caldo.
Incorpora la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
Mientras tanto, cocina los fideos de ramen de trigo integral según las instrucciones del paquete sin utilizar el sobre de condimentos. Escurre y reserva.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla junto con la espinaca bebé y las edamames cocidas. Revuelve suavemente hasta que la espinaca se marchite.
Divide las fideos cocidos en platos para servir. Sirve el caldo caliente, pollo y verduras sobre los fideos.
Cubra cada tazón con cebollinos picados y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.4 g | ||
| Cholesterol | 299 mg | 100% | |
| Sodium | 2004 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 170.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 36.4 g | 130% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 169.8 g | 340% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3439 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
