Ramen de Pollo Picante Vegetariano
¡Eleva tu experiencia con ramen con esta vibrante y reconfortante receta de Ramen Picante de Pollo Vegetariano! ¡Lleno de robustos fideos de ramen y sabrosas tiras de pollo a base de plantas, este plato se cocina a fuego lento en un caldo rico y sabroso hecho con caldo de verduras, pasta de miso y un toque de sriracha o pasta de chile para ese toque picante característico! Ingredientes frescos como bok choy, champiñones shiitake y cebollinos añaden capas de textura y nutrición, mientras que los toppings opcionales como huevos escalfados, semillas de sésamo tostadas y copos de pimienta roja te permiten personalizar tu cuenco. Ya sea que tengas antojo de una comida acogedora o estés buscando disfrutar de un giro a base de plantas en el clásico ramen picante de pollo, esta receta está lista en solo 40 minutos y es perfecta para satisfacer tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos ramen
- 8 oz tiras de pollo a base de plantas
- 6 cups caldo de verduras
- 2 tbsp
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 2 tbsp pasta de ají o salsa de ají
- 2 tbsp pasta de miso
- 3
- 1 tbsp jengibre fresco rallado
- 2 col china, cortada por la mitad
- 1 cup
- 2
- 2 huevos escalfados (opcional para vegetarianos)
- 1 tbsp semillas de sésamo tostadas
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo triturado (opcional)
- 2 cups agua
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la pasta de miso, la sriracha o pasta de chile y la salsa de soja. Cocina por 1-2 minutos adicionales para desarrollar los sabores.
Vierte el caldo de verduras y agua, y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento.
Agrega los champiñones shiitake rebanados y los bok choy cortados por la mitad. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, prepara los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una sartén aparte, cocina las tiras de pollo a base de plantas a fuego medio hasta que estén doradas y calientes por completo, aproximadamente 4-5 minutos. Sazona con sal y pimienta negra.
Para ensamblar, divide los fideos ramen cocidos en cuatro tazones. Sirve el caldo caliente y las verduras sobre los fideos.
Agregue las tiras de pollo a base de plantas cocidas, las cebolletas en rodajas, las semillas de sésamo tostadas y, opcionalmente, huevos escalfados o escamas de pimienta roja para un toque picante adicional.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Ramen Vegetariano Picante de Pollo!
Nutrition Facts
Calories |
2235 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 10832 mg | 471% | |
| Total Carbohydrate | 314.9 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 43.8 g | 156% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 128.2 g | 256% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 4739 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
