Ramen de pollo picante sin soja
¿Antojo de un reconfortante plato de ramen sin soya? Esta receta de Ramen de Pollo Picante Sin Soya ofrece todos los sabores audaces y sabrosos que adoras mientras se adapta a dietas libres de soya. El pollo tierno y dorado se cocina a fuego lento en un caldo sabroso impregnado de aminos de coco, sriracha, ajo y jengibre para crear una base rica y aromática. Repleto de verduras frescas como zanahorias en juliana y espinacas tiernas, además de fideos de huevo sin soya, este ramen es tan nutritivo como delicioso. Coronado con un huevo pochado de yema suave, cebollinos en rodajas y un chorrito de aceite de sésamo, este plato personalizable es perfecto para los amantes del picante y los que se preparan comidas de antemano. Listo en solo una hora, este tazón saludable pero indulgente es perfecto para cenas entre semana o reconfortantes comidas de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 8 cups Caldo de pollo (bajo en sodio)
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Salsa de Sriracha o salsa de chile y ajo
- 1 tablespoon Salsa de pescado (opcional para mayor profundidad de sabor, libre de soja)
- 1 cup Zanahorias en juliana
- 2 cups Espinacas bebé
- 3 stalks Cebollas verdes en rodajas finas
- 10 ounces
- 2 pieces Huevos escalfados
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta.
En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añada las pechugas de pollo y dórelas durante 4-5 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retire el pollo de la olla y reserve.
Vierte el caldo de pollo en la olla, raspando el fondo para desglasar. Agrega los aminoácidos de coco, salsa sriracha (o salsa de ajo y chile) y salsa de pescado (si la estás utilizando). Lleva el caldo a hervir suavemente.
Vuelve a colocar los filetes de pollo sellados en la olla. Reduce el fuego a fuego lento y deja que el pollo se cocine en el caldo durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido y tierno. Retira el pollo y desmígalo con dos tenedores.
Agrega las zanahorias en juliana a la olla y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos. Incorpora las espinacas bebé y cocina solo hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
En una olla aparte, cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Escurra y divida los fideos entre los platos para servir.
Sirva el caldo caliente y las verduras sobre los fideos. Cubra cada tazón con pollo desmenuzado, un huevo pasado por agua, cebollas verdes en rodajas y un chorrito de aceite de sésamo.
Adorna con semillas de sésamo y más sriracha para más picante si se desea. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu ramen picante de pollo sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 5234 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 127.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 147.3 g | 295% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1486 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
