Ramen de Pollo Picante Bajo en Sodio
Experimenta el equilibrio perfecto entre el ardor picante y la reconfortante calidez con esta receta de Ramen de Pollo Picante Bajo en Sodio, elaborada para los amantes de la comida consciente de la salud sin comprometer el sabor. El pollo fresco desmenuzado se cocina a fuego lento en un caldo sabroso y bajo en sodio, infundido con aromático jengibre, ajo, aceite de sésamo y un toque de pasta de chile rojo para una pizca de picante. Verduras vibrantes como espinacas, zanahorias y pimientos rojos brindan un crujido nutritivo, mientras que los fideos de ramen tiernos absorben maravillosamente el sabroso caldo. Cubierto con tu elección de huevos escalfados opcionales y un chorrito de lima, este plato personalizable ofrece un gratificante picante en cada sorbo a la vez que mantiene tu consumo de sodio bajo control. Rápido de preparar en solo 40 minutos y perfecto para una cena acogedora para dos, esta versión saludable de ramen clásico ¡te hará volver por más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon
- 3 cloves Ajo picado
- 1.5 tablespoons
- 1.5 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Vinagre de arroz sin sal
- 6 ounces Fideos de ramen secos (bajo en sodio, si está disponible)
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 medium
- 2 Cebollas verdes, cortadas finamente
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 2
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja machacados (opcional, para dar más picante)
- 4
Instructions
Coloca el pechuga de pollo en una olla llena de caldo de pollo bajo en sodio. Llévalo a ebullición suave a fuego medio. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar un poco. Usando dos tenedores, desmenuce el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En una olla grande aparte, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el jengibre y ajo picados, y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Incorpora la pasta de chile rojo, la salsa de soja baja en sodio y el vinagre de arroz, dejando que los sabores se mezclen durante 1 minuto.
Vierte el caldo de pollo en la cacerola y llévalo a fuego lento.
Agrega las zanahorias en juliana, pimiento rojo y fideos ramen secos al caldo. Cocina durante 4-5 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
Prueba el caldo y ajusta el nivel de picante agregando hojuelas de pimienta roja machacadas si lo deseas. Nota: Evita añadir sal ya que esta es una receta baja en sodio.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu saludable ramen picante de pollo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1147 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 520 mg | 173% | |
| Sodium | 3951 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 87.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 95.5 g | 191% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2310 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
