Ramen de pollo picante
Dale un impulso a tus fideos con esta vibrante receta de Ramen Picante con Pollo, una fusión perfecta de sabores audaces y calidez reconfortante. El pollo tierno desmenuzado, sazonado con sal y pimienta negra, toma el protagonismo en un caldo rico infusionado con el trío aromático de ajo, jengibre y aceite de sésamo. Un toque de sriracha y salsa de soja añade un picante irresistible y profundidad, mientras que el bok choy fresco, zanahorias julianas y los fideos de ramen brindan textura y color. Cada plato se corona con huevos suaves y sedosos, cebolletas y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un acabado extra picante. Listo en solo 50 minutos, este ramen casero es una experiencia de calidad de restaurante que satisfará tus antojos de calor, sabor y satisfacción salada. Perfecto para cenas acogedoras entre semana o para impresionar a los invitados, el Ramen Picante con Pollo es tu plato ideal para calentar cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 cloves ajo, picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 4 cups caldo de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa sriracha
- 2 packs fideos ramen
- 2 cups col china picada
- 1 medium zanahoria en juliana
- 2 stalks cebollitas, en rodajas
- 2 whole huevos
- 1 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la olla y reserva para que se enfríen.
En la misma olla, añade el ajo y el jengibre, y sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa sriracha. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Mientras el caldo hierva, desmenuza los filetes de pollo enfriados usando dos tenedores.
Vuelve a añadir el pollo desmenuzado a la olla y deja que hierva a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
En una olla aparte, lleva el agua a ebullición, añade suavemente los huevos y cocina durante 7 minutos. Sácalos del agua y colócalos en un baño de hielo para detener el proceso de cocción.
Pela los huevos con cuidado y córtalos por la mitad.
Agrega los fideos ramen al caldo hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 3-4 minutos.
Agrega el bok choy y la zanahoria en juliana a la olla y déjalos cocinar durante el último minuto con los fideos.
Verifica el sabor del caldo y añade más sal o sriracha si es necesario.
Sirve la sopa de fideos en tazones, añade huevos partidos por la mitad, rodajas de cebollino y espolvorea copos de pimienta roja para un toque picante adicional.
¡Sirve caliente y disfruta de tu ramen picante de pollo!
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 8138 mg | 354% | |
| Total Carbohydrate | 158.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 166.1 g | 332% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 3094 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
