Ramen de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de 'Low Fat Chicken Ramen', una versión saludable del clásico plato de fideos que combina vibrantes ingredientes de inspiración asiática y un enfoque libre de culpa para la comida. Esta receta presenta pechuga de pollo tierna pochada, espinacas bebé llenas de nutrientes, y zanahorias en juliana cocidas a fuego lento en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio mejorado con jengibre fresco, ajo, salsa de soja y mirin. Los fideos ramen perfectamente cocidos sirven como base para un tazón abundante pero bajo en calorías, adornado con huevos hervidos, cebolletas, semillas de sésamo y solo un toque de aceite de sésamo para mayor profundidad. Listo en menos de 45 minutos, este ramen de pollo saludable es una receta deliciosa y fácil de seguir, ideal para las noches ocupadas de la semana o para una preparación de comidas liviana, ofreciendo un sabor audaz sin la grasa adicional. Ya sea que desees una cena acogedora o busques una opción nutritiva, este plato seguramente satisfará mientras mantiene las cosas ligeras y llenas de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 6 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 tablespoon Mirin (vino de arroz dulce japonés)
- 300 grams Fideos ramen
- 2 cups Espinacas tiernas
- 1 Zanahoria
- 3 Cebollines
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 Huevos cocidos
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Empieza por picar finamente el ajo y rayar el jengibre. Corta en rodajas finas las cebolletas y la zanahoria en tiras juliana.
En una olla grande, lleva el caldo de pollo bajo en sodio a fuego medio para que hierva a fuego lento. Agrega el ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, mirin y aceite de sésamo. Revuelve bien y deja que hierva durante unos 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Coloca suavemente la pechuga de pollo en el caldo hirviendo. Cubre la olla y cocina el pollo durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que esté completamente cocido. Saca el pollo del caldo y déjalo reposar para que se enfríe ligeramente.
Mientras el pollo se está cocinando, lleva una olla separada con agua a hervir. Agrega los fideos ramen y cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para detener el proceso de cocción y reserva.
Desmenuza el pollo cocido con dos tenedores y sazona con un poco de sal y pimienta negra.
Agrega la zanahoria en juliana y las espinacas al caldo hirviendo y déjalas cocinar por 2-3 minutos hasta que estén tiernas.
Para armar los platos de ramen, divide los fideos cocidos entre cuatro tazones. Sirve el caldo caliente y las verduras sobre los fideos.
Coloque el pollo desmenuzado encima de los fideos en cada tazón. Parta los huevos hervidos por la mitad y coloque una mitad en cada tazón. Adorne con cebolletas en rodajas y espolvoree un poco de semillas de sésamo.
Sirve el ramen caliente y disfruta de una deliciosa comida baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
2101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 3532 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 257.1 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 166.0 g | 332% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1221 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
