Ramen de Pollo Bajo en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de ramen sin remordimientos con esta deliciosa receta de Low Carb Chicken Top Ramen! ¡Cargado con tiernas rodajas de pechuga de pollo, fragante ajo y jengibre, espinacas ricas en nutrientes y repollo rallado crujiente, esta sopa estalla con bondad sabrosa! La estrella del plato son los Fideos Milagrosos, una alternativa de fideos Shirataki bajos en carbohidratos que ofrecen la textura masticable perfecta sin los carbohidratos. Cocido a fuego lento en un caldo de pollo ligero y bajo en sodio mejorado con salsa de soja, esta obra maestra de ramen está lista en solo 35 minutos, lo que la hace perfecta para las noches ocupadas. Adornado con cebollinos y semillas de sésamo para un toque final, esta comida alta en proteínas y amigable con keto te mantendrá cálido y satisfecho mientras te mantienes en camino con tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 6 oz) Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 cup, shredded Repollo
- 1 cup Espinacas
- 2 stalks Cebolletas
- 1 pack (about 7 oz) Fideos Milagro (Fideos Shirataki)
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por preparar el pechuga de pollo. Córtala en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una olla grande a fuego medio, agregar el aceite de oliva. Una vez caliente, añadir las tiras de pollo y cocinar durante unos 5-7 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Pica el ajo y ralla el jengibre. Agrégalos a la olla con el pollo cocido y sofríe durante 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Vierta el caldo de pollo bajo en sodio y agregue la salsa de soja. Revuelva bien para combinar y lleve la mezcla a fuego lento.
Mientras se calienta el caldo, enjuaga bien los fideos milagro bajo agua fría y luego hiérvelos por unos 2-3 minutos por separado. Esto ayuda a eliminar cualquier exceso de almidón y mejora la textura.
Una vez que el caldo esté hirviendo, agrega el repollo rallado y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté tierno.
Agrega las espinacas y déjalas marchitar durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega los fideos de konjac preparados a la olla y sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.
Pica las cebollinas en trozos finos y agrégalas a la sopa, reservando un poco para la decoración.
Sirva el ramen caliente en tazones, decorado con cebolletas frescas y una pizca de semillas de sésamo para añadir textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.8 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 1182 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 747 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
