Ramen de Miso sin Gluten.
Transforma tu noche de fideos con esta deliciosa y satisfactoria receta de Ramen de Miso sin gluten, una fusión perfecta de sabores japoneses audaces e inclusividad dietética. Elaborado con abundantes fideos de arroz ramen sin gluten, un caldo rico infusionado con miso y toppings saludables como pak choi, zanahorias julianas y huevos marinados en salsa de soja, este ramen ofrece una comida reconfortante y nutritiva en menos de una hora. El uso de tamari y aceite de sésamo tostado asegura que cada bocado esté rebosante de umami permaneciendo completamente libre de gluten. Ya sea que estés acomodando restricciones dietéticas o simplemente desees una versión más saludable del ramen tradicional, este plato de bondad, adornado con nori y semillas de sésamo, seguramente impresionará. ¡Perfecto para cenas acogedoras o ocasiones especiales, es el ramen reinventado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Caldo de pollo o vegetales
- 8 ounces Fideos de Arroz Ramen Sin Gluten
- 3 tablespoons Pasta de Miso Blanco
- 2 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Jengibre, pelado y rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 cups Col china, picada
- 1 cup
- 1 cup Cebollitas verdes en rodajas
- 4 pieces Huevos escalfados en salsa de soja
- 1 cup Tofu cortado en cubos (opcional)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 1 tablespoon
- 1 sheet Algas Nori, cortadas en pequeños rectángulos
Instructions
En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado, y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Vierte el caldo de pollo o vegetales y lleva a ebullición.
Incorpora gradualmente la pasta de miso blanco y el tamari mientras se disuelven por completo. Ten cuidado de no hervir el miso, ya que puede volverse amargo.
Una vez que el caldo esté hirviendo, añade el bok choy picado y las zanahorias cortadas en juliana. Cocina durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes.
En una olla aparte, cocina los fideos de arroz ramen sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
Repartir los fideos entre cuatro cuencos para servir, luego agregar con cucharón el caldo de miso caliente sobre los fideos asegurándose de que cada cuenco reciba una cantidad generosa de pak choi y zanahorias.
Colocar encima de cada tazón rodajas de cebollinos, medio huevo marinado en salsa de soja o huevo pasado por agua, y tofu en cubos si se está usando.
Adorna con semillas de sésamo tostadas y unas pocas láminas de alga nori para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1829 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.0 g | 85% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 740 mg | 247% | |
| Sodium | 9338 mg | 406% | |
| Total Carbohydrate | 237.0 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 88.4 g | 177% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1705 mg | 131% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 3122 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
