Ramen de Miso Picante Alto en Proteínas
Eleve tu noche de ramen con este Ramen de Miso Picante Alto en Proteínas, una sabrosa y proteinada variante del clásico plato japonés de fideos. Con rebanadas tiernas de pechuga de pollo a la parrilla, tofu crujiente y dorado, y huevos escalfados a la perfección, esta receta es una comida satisfactoria para todos los paladares. El caldo audaz y sabroso elaborado con pasta de miso blanco, salsa de soja y un toque de sriracha se equilibra con espinacas frescas o bok choy y aromáticos fragantes como ajo y jengibre. Servido sobre fideos de ramen masticables y adornado con cebollinos y semillas de sésamo, este plato es tan nutritivo como delicioso. Listo en menos de una hora, este abundante y picante ramen de miso es el alimento reconfortante perfecto para nutrir tu cuerpo y deleitar tus papilas gustativas. Ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, ¡es una opción imprescindible para los amantes del ramen que buscan una alternativa alta en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu extra firme
- 200 grams Pechuga de pollo sin piel
- 2 large Huevos
- 200 grams Fideos ramen
- 2 tablespoons Pasta de miso blanco
- 4 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Pasta de chile o Sriracha
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 2 units Dientes de ajo picados
- 2 cups Espinacas o pak choi
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de cocina neutral
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta
Instructions
Presione el tofu firme para eliminar el exceso de agua enrollándolo en un paño de cocina limpio y colocando un objeto pesado, como una sartén, encima durante 10-15 minutos.
Sazona ligeramente la pechuga de pollo con sal y pimienta, luego ásala a la parrilla o dora en una sartén a fuego medio-alto con 1 cucharadita de aceite de cocina neutro hasta que esté cocida, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Deja reposar y luego córtala en tiras delgadas.
Coloca una olla mediana con agua a hervir. Reduce el fuego, luego con cuidado agrega los huevos y deja hervir de 6 a 7 minutos para obtener yemas blandas. Transfiere los huevos a un baño de hielo para enfriar, luego pélalos y reserva.
Corta el tofu prensado en cubos. Calienta 1 cucharadita de aceite de cocina neutro en una sartén a fuego medio-alto y cocina el tofu hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Aparta.
En una olla grande, calienta aceite de sésamo a fuego medio. Agrega ajo picado y jengibre rallado. Sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la pasta de miso, la salsa de soja y el Sriracha o pasta de chile. Cocina por 1 minuto para combinar los sabores.
Vierte gradualmente el caldo de pollo, revolviendo bien para disolver el miso. Llevar a hervir y dejar cocinar durante 5 minutos.
Cocine los fideos ramen en una olla aparte según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Agrega espinacas o pak choi al caldo hirviendo y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Arma los tazones de ramen dividiendo los fideos cocidos entre ellos. Sirve el caldo caliente y las verduras sobre los fideos.
Coloca encima de cada tazón rodajas de pollo, cubos de tofu crujiente, un huevo cocido a baja temperatura (cortado por la mitad), y cebollinos en rodajas.
Espolvorear con semillas de sésamo para decorar y servir caliente. ¡Disfruta tu Ramen de Miso Picante Alto en Proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 4537 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 184.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 149.4 g | 299% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1609 mg | 124% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
