Ramen de Cerdo Picante Vegetariano
¡Sumérgete en un tazón de confort con este sabroso y sabroso Ramen Picante de Cerdo Vegetariano! Perfecto para los amantes de la cocina a base de plantas que anhelan un ramen audaz y rico en umami, ¡esta receta cambia el cerdo tradicional por una alternativa vegetal sustanciosa hecha a base de proteína de soja o guisante! Infundido con un caldo rico en miso, salsa de soja y pasta de ajo y chile, y cargado con vibrantes ingredientes como espinacas tiernas, cebollinos, tiras de alga nori y semillas de sésamo, este ramen vegano ofrece calor, profundidad y textura en cada bocado. Listo en solo 40 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas entre semana o comidas acogedoras e indulgentes. ¡No olvides el chorrito de limón al final para elevar aún más los sabores! Ya seas un entusiasta del ramen o un foodie basado en plantas, esta receta está destinada a convertirse en una favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz "Sustituto de carne molida a base de plantas 'cerdo' (a base de soja o proteína de guisante)"
- 8 oz Fideos de ramen (apto para veganos)
- 4 cups Caldo de verduras
- 3 tbsp Salsa de soja
- 2 tbsp
- 2 tbsp Pasta de chile y ajo
- 2 tbsp Aceite de sésamo
- 4 cloves Ajo, picado
- 1 tbsp Jengibre fresco, rallado
- 3 stalks
- 2 cups Espinacas bebé
- 0.5 cup Granos de maíz (opcional)
- 1 cup Brotes de soja (opcional)
- 2 sheets Hojas de nori cortadas en pequeñas tiras
- 2 tsp Semillas de sésamo tostadas
- 1 pc Limón cortado en gajos
Instructions
En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne vegetal de 'cerdo' molida a la olla. Cocina por 5-6 minutos, desmenuzándola en pedazos más pequeños con una cuchara de madera, hasta que esté dorada de manera uniforme. Retira y aparta.
Llevar el caldo a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante 10 minutos para desarrollar los sabores.
Mientras tanto, cocine los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserve.
Agrega las espinacas baby y el maíz (si lo estás utilizando) al caldo hirviendo y cocina durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
Para armar, divide los fideos cocidos en los tazones para servir. Sirve el caldo caliente sobre los fideos, asegurándote de incluir espinacas y maíz.
Coloca encima de cada tazón el 'pork' vegetal cocido, brotes de soja (si se utilizan), cebollino en rodajas, tiras de nori y una pizca de semillas de sésamo tostadas.
¡Sirve con una rodaja de lima al lado para un toque cítrico adicional. ¡Disfruta de tu Ramen Vegetariano Picante de Cerdo!
Nutrition Facts
Calories |
2510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.8 g | 141% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10589 mg | 460% | |
| Total Carbohydrate | 287.9 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 42.7 g | ||
| Protein | 105.5 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 31.3 mg | 174% | |
| Potassium | 3753 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
