Ramen de Cerdo Picante Keto
Sumérgete en un tazón de sabores audaces y satisfactorios con este Ramen de Cerdo Picante Keto. Perfectamente elaborado para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, este plato abundante combina jugoso cerdo molido salteado con ajo aromático, jengibre y un toque de copos de chile rojo para un golpe picante. Cocido a fuego lento en un caldo sabroso hecho con caldo de huesos de pollo, salsa de soja (o aminos de coco para una opción sin gluten), salsa de pescado y un toque de picante vinagre de arroz, este ramen muestra la profundidad de sabores umami manteniendo su amigabilidad con la dieta keto. Tierna acelga, crujientes fideos de alga y coloridos adornos de cebollinos, semillas de sésamo y cilantro añaden textura y color refrescantes a cada tazón. Termínalo con un chorrito de rico aceite de sésamo y una pizca de jugo fresco de lima para un final luminoso. Listo en solo 40 minutos, esta receta de ramen baja en carbohidratos es una forma perfecta de disfrutar de comida reconfortante sin comprometer tus objetivos de salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 3 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para la versión libre de gluten)
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 4 cups Caldo de huesos de pollo (sin azúcar, bajo en carbohidratos)
- 2 teaspoons Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Salsa Sriracha (baja en carbohidratos)
- 1 package Fideos de alga kombu
- 2 heads Col china, cortada por la mitad
- 2 units Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (adorno opcional)
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco (adorno opcional)
- 4 units Gajos de lima (para servir)
Instructions
Calienta el aceite de aguacate en una olla grande o en una cazuela holandesa a fuego medio.
Añade la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el ajo picado, jengibre rallado y hojuelas de chile rojo al cerdo. Revuelve y cocina por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega la salsa de soja, salsa de pescado, caldo de hueso de pollo, vinagre de arroz y sriracha. Lleva la mezcla a hervir suavemente, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, enjuaga los fideos de alga bajo agua fría para ablandarlos. Resérvalos.
Agrega los bok choy partidos por la mitad a la olla, deja cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún de un verde vibrante.
Añade los fideos de algas al recipiente y cocina durante 1-2 minutos para calentar.
Rocía aceite de sésamo sobre el ramen y revuelve suavemente para combinar.
Sirve el ramen en tazones y decora cada porción con cebollas verdes picadas, semillas de sésamo, hojas de cilantro y una rodaja de lima en el lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.7 g | 182% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 6850 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 163.8 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 781 mg | 60% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3043 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
