Ramen de Cerdo Picante
Sumérgete en el mundo rico y lleno de sabor del Ramen de Cerdo Picante, la comida reconfortante definitiva para amantes del picante y entusiastas del ramen por igual. Este plato abundante presenta jugoso cerdo de hombro cocinado lentamente impregnado de ajo, jengibre y un toque picante de hojuelas de chile rojo y Sriracha, todo en un caldo de soya y pollo profundamente sabroso. Con fideos de ramen masticables, vibrante pak choi bebé y los toques finales de huevos cremosos semi hervidos, aceite de sésamo y cebollinos frescos, cada tazón es un matrimonio perfecto de textura y sabor. Listo en menos de dos horas con una preparación mínima, esta receta casera de ramen ofrece un sabor de calidad de restaurante ideal para noches acogedoras o impresionar a tus invitados. Ideal para aficionados de fideos picantes, ramen de cerdo y comida reconfortante de inspiración asiática, este plato está seguro de satisfacer antojos y convertirse en un nuevo favorito para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Paleta de cerdo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 1 tablespoon Copos de chile rojo
- 0.25 cup Salsa de soja
- 4 cups Caldo de pollo
- 2 cups Agua
- 9 ounces Fideos de ramen
- 2 heads Pak choi bebé
- 2 for garnish Cebolletas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 pieces Huevos cocidos a baja temperatura
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
Instructions
Sazona el hombro de cerdo con sal y pimienta negra de manera uniforme en todos los lados.
Calienta aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el hombro de cerdo y dóralo por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 8-10 minutos.
Saca el cerdo de la olla y reserva. En la misma olla, reduce el fuego a medio y añade ajo picado y jengibre en rodajas. Sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega hojuelas de chile rojo y saltea por otro minuto antes de verter la salsa de soja, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la olla.
Vuelve la paleta de cerdo a la olla. Agrega caldo de pollo y agua, llevando la mezcla a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y hierve a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el cerdo esté tierno.
Saca el cerdo de la olla y deshébralo usando dos tenedores. Vuelve a poner el cerdo deshebrado en la olla.
Agrega los fideos ramen y el bok choy bebé en rodajas a la olla, cocinando por 5 minutos adicionales hasta que los fideos estén tiernos.
Incorpora el aceite de sésamo y la Sriracha al caldo. Ajusta el sazón al gusto con más sal o salsa de soya si es necesario.
Sirva la sopa ramen en tazones, asegurándose de que cada porción tenga una cantidad generosa de cerdo y verduras.
Corona cada tazón con un huevo semiblando cortado por la mitad y decora con rodajas de cebolla de verdeo.
¡Sirve caliente y disfruta tu ramen picante de cerdo!
Nutrition Facts
Calories |
2598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 772 mg | 257% | |
| Sodium | 9358 mg | 407% | |
| Total Carbohydrate | 227.8 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 178.7 g | 357% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 4072 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
