Ramen de Cerdo Bajo en Grasa
Disfruta de un reconfortante plato de Ramen de Cerdo Bajo en Grasa, una versión más ligera de un amado clásico japonés perfecto para una alimentación más saludable. Esta receta combina rodajas tiernas de lomo de cerdo magro con un caldo sabroso hecho de caldo de pollo bajo en sodio o caldo de verduras, infusionado con ajo aromático, jengibre y salsa de soja. Cargado de vegetales vibrantes como zanahorias julianas, espinacas tiernas y setas shiitake, este platillo ofrece un golpe nutritivo sin sacrificar el sabor. Fideos de ramen integrales o bajos en grasa brindan una textura sustanciosa, mientras que un toque de aceite de sésamo y vinagre de arroz realzan la profundidad sabrosa de la sopa. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta cuatro personas, este plato es ideal para cenas de entre semana o una comida acogedora para impresionar a tus invitados. Decora con cebollas verdes frescas para elevar la presentación y disfruta de una experiencia de ramen satisfactoria pero sin remordimientos. 🍜
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo de cerdo magro
- 5 cups Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 inch piece Jengibre fresco, en rodajas
- 3 cloves Ajo picado
- 3 stalks Cebollas verdes
- 2 cups
- 1 cup Zanahorias en bastones
- 1 cup Setas shiitake, en rodajas.
- 200 grams Fideos ramen (bajos en grasa, de grano entero si es posible)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comienza preparando el lomo de cerdo magro. Recorta cualquier grasa visible y corta la carne en tiras delgadas para cocinar rápidamente.
En una olla grande, caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Añada el ajo y el jengibre en rodajas y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la salsa de soja, vinagre de arroz, sal y pimienta negra. Remueve bien para combinar y deja que el caldo siga cocinándose a fuego lento.
Mientras el caldo esté hirviendo a fuego lento, prepara los fideos ramen según las instrucciones del paquete, y luego reserva.
Agrega las zanahorias, los champiñones shiitake y la cebolla verde rallada al caldo. Cocina estas verduras durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Agrega las espinacas bebé y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que se marchiten.
Divida los fideos cocidos en partes iguales en tazones, luego sirva el caldo caliente y las verduras sobre cada porción.
¡Adorna con cebollinos adicionales si lo deseas, y disfruta de tu reconfortante y baja en grasa sopa de cerdo ramen!
Nutrition Facts
Calories |
1292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 5420 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 143.8 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 111.6 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 3307 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
