Ramen de carne vegana casero
Disfruta del cautivador encanto de nuestro Ramen Casero Vegano de "Carne", una versión a base de plantas de la clásica favorita japonesa que rebosa de ricos sabores umami. Esta receta fácil de realizar presenta tiernos fideos ramen nadando en un sabroso caldo vegano con sabor a carne, realzado con la profunda tierra de la pasta de miso y un toque de salsa de soja. El tofu extra firme en cubos absorbe el caldo maravillosamente, mientras que la espinaca fresca, zanahorias en juliana y un toque de cebollinos añaden un color vibrante y nutrientes. Rematado con un toque de semillas de sésamo y opcional sriracha para un toque picante, este reconfortante ramen se prepara en solo 45 minutos, convirtiéndolo en la cena ideal para las noches de la semana. Perfecto tanto para veganos como para aquellos que buscan explorar comida reconfortante sin carne, este plato promete un tazón lleno de calor, sabor y satisfacción.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 4 cloves Ajo picado
- 1 inch piece Jengibre, pelado y rallado
- 4 cups Caldo vegano sabor a carne de res
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Pasta de miso
- 200 grams Fideos de ramen (secos, veganos)
- 400 grams Tofu firme extra, en cubos.
- 2 cups Espinacas bebé
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 2 Cebollas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 teaspoon Salsa Sriracha (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y cocina por otros 2 minutos.
Agrega el caldo vegano sabor a carne y deja que hierva a fuego lento.
Agrega la salsa de soja y la pasta de miso, revolviendo hasta que estén completamente disueltos.
Coloca suavemente el tofu cortado en cubos en el caldo, permitiendo que absorba los sabores.
Añade los fideos de ramen y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete, asegurándote de que estén tiernos pero no cocidos en exceso.
Una vez que los fideos estén listos, agregue las espinacas baby y la zanahoria en juliana, cocinando hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
Divida el ramen en tazones y coloque encima rodajas de cebollino y semillas de sésamo.
Si lo deseas, agrega un chorrito de salsa sriracha para darle un toque picante adicional.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabroso ramen de carne vegana casero!
Nutrition Facts
Calories |
1998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.4 g | 127% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7414 mg | 322% | |
| Total Carbohydrate | 179.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2985 mg | 230% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 2050 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
