Ramen de Birria Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en un tazón vaporoso de sabor con esta receta de Birria Ramen baja en carbohidratos, ¡una versión amigable con el keto de la querida fusión mexicana-japonesa! La tierna y lenta carne de res de paleta, cocida a fuego lento, se impregna con una rica mezcla de chiles secos aromáticos, especias cálidas como canela y comino, y una base de tomate tangy, creando un caldo profundamente sabroso y sabroso. En lugar de los fideos de ramen tradicionales, los fideos shirataki bajos en carbohidratos proporcionan el intercambio perfecto digno de sorber, manteniendo este plato ligero y libre de culpa. Cubierto con adornos vibrantes como crujientes rábanos, limones frescos y cilantro fresco, este tazón nutritivo ofrece una comida audaz, satisfactoria con la cantidad justa de picante. Ideal para una reconfortante cena entre semana, este birria ramen sin gluten es donde la comida reconfortante se encuentra con la indulgencia saludable de la manera más deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds rosbif de falda de res
- 3 chiles guajillo secos
- 3 chiles anchos secos
- 2 chiles pasilla secos
- 1 large cebolla
- 5 dientes de ajo
- 14.5 ounces tomates enlatados
- 1 tablespoon vinagre blanco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon canela
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 4 cups caldo de res
- 4 servings fideos shirataki
- 4 sliced rábanos
- 1 sliced into wedges lima
- 0.5 cup chopped cilantro fresco
- 2 chopped cebolla verde
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Quita los tallos y las semillas de los chiles secos. Tuesta en una sartén sin aceite a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos.
Remoje los chiles tostados en agua caliente por 15 minutos para ablandar.
Mientras los chiles se remojan, corta la carne de res en trozos grandes.
En una licuadora, combina los chiles suavizados, cebolla, ajo, tomates enlatados con su jugo, vinagre blanco, orégano, comino, pimentón, canela, sal y pimienta negra. Licúa hasta que quede suave.
Vierte la salsa de chile sobre la carne en una olla grande apta para horno. Agrega el caldo de res y mezcla para combinar.
Cubre la olla con una tapa y colócala en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 3.5 a 4 horas o hasta que la carne de res esté tierna y se deshaga fácilmente.
Retira la carne de res de la olla y deshebra con dos tenedores. Vuelve a colocar la carne deshebrada en la olla con el caldo y mezcla bien.
Prepara los fideos shirataki según las instrucciones del paquete (generalmente requiere enjuagar y hervir brevemente).
Para servir, divide los fideos en cuencos. Sirve la birria sobre los fideos.
Adorna con rodajas de rábano, gajos de lima, cilantro picado y cebolla verde.
¡Sirve caliente y disfruta de la fusión de sabores de birria y ramen!
Nutrition Facts
Calories |
3022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.2 g | 263% | |
| Saturated Fat | 77.6 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 689 mg | 230% | |
| Sodium | 9538 mg | 415% | |
| Total Carbohydrate | 127.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 34.1 g | ||
| Protein | 194.8 g | 390% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 617 mg | 47% | |
| Iron | 42.4 mg | 236% | |
| Potassium | 6341 mg | 135% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
