Raitha de Pepino Clásica Saludable para el Corazón
Fresco, cremoso e irresistiblemente refrescante, este **Tradicionale y Saludable Raitha de Pepino** es el acompañamiento o tentempié perfecto sin culpa que es ideal para cualquier ocasión. Elaborado con yogur griego bajo en grasa, pepino finamente rallado y una pizca de semillas de comino tostadas, esta receta está repleta de sabor e ingredientes saludables. Un toque de cilantro picado fresco y hojas de menta opcionales añaden una explosión de frescura herbal, mientras que un toque de chile verde (si te atreves) le da un toque suave. Listo en solo 15 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta rápida y fácil es rica en probióticos, baja en calorías y perfectamente adecuada para acompañar curris indios, platos de arroz o incluso como una salsa refrescante para verduras. ¡Mantente saludable sin comprometer el sabor! ¡Acabas de encontrar tu nueva indulgencia favorita a base de yogur!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur griego (bajo en grasa)
- 1 large Pepino
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 small Chile verde (opcional)
- 1 tablespoon Hojas de menta (opcional)
Instructions
Pela el pepino y rállalo finamente. Si el pepino está muy jugoso, exprime suavemente el exceso de agua usando un paño limpio o presionándolo entre tus manos.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de comino durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que desprendan un aroma fragante. Permite que se enfríen ligeramente y luego machácalas usando un mortero y manojo.
En un tazón, combina el yogur griego bajo en grasa con el pepino rallado. Revuelve bien para mezclar el pepino de manera uniforme en todo el yogur.
Añade las semillas de comino trituradas, la sal y la pimienta negra a la mezcla de yogur. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Pique finamente las hojas frescas de cilantro y agréguelas a la mezcla. Si está usando hojas de menta, píquelas finamente y también agréguelas.
Si lo deseas, pica finamente el chile verde y agrégalo al raitha para darle un toque extra. Asegúrate de que el nivel de picante sea de tu agrado.
Mezcla todos los ingredientes a fondo. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el raitha de pepino a un tazón para servir, cúbralo y enfríelo en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los sabores se mezclen.
Sirve el raitha de pepino saludable para el corazón con tus platos favoritos o disfrútalo como un refrescante snack independiente.
Nutrition Facts
Calories |
399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 2537 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1220 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
