Raita de Pepino Tradicional de la Dieta Mediterránea
Fresco, cremoso y rebosante de sabores mediterráneos frescos, esta Raita Tradicional de Pepino es un acompañamiento rápido y saludable que complementa cualquier comida. Hecho con pepino rallado crujiente, suave yogur griego y hierbas fragantes como menta y cilantro, esta receta también tiene un toque terroso de comino y un toque vigorizante de jugo de limón para un plato perfectamente equilibrado. ¡Listo en solo 10 minutos, esta raita es una excelente elección para quienes siguen la dieta mediterránea y buscan un acompañamiento refrescante para verduras a la parrilla, carnes asadas o panes planos. Ya sea servido frío o disfrutado inmediatamente, es una adición versátil y rica en nutrientes a su mesa. ¡Agregue un chorrito opcional de aceite de oliva virgen extra para un acabado elegante y disfrute de la delicada armonía de sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 1.5 cups Yogur griego natural (sin azúcar, entero o bajo en grasa)
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca, finamente picadas.
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, finamente picadas
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon
Instructions
Lava el pepino cuidadosamente bajo agua fría corriente. Si deseas, pela la piel para una textura más suave, o déjala para mayor crujiente y nutrientes.
Ralla el pepino usando un rallador y transfiérelo a un paño de cocina limpio. Exprime cualquier exceso de agua para evitar que el raita quede demasiado líquido, luego reserva.
En un tazón mediano, batir el yogur griego natural hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el pepino rallado al yogur, luego incorpora la menta fresca, cilantro, comino molido, sal marina y pimienta negra.
Rocía el jugo de limón recién exprimido y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el raita de pepino a un plato para servir. Si lo desea, rocíelo con un poco de aceite de oliva extra virgen como adorno.
Sírvelo de inmediato, o refrigera el raita en el refrigerador durante 15-30 minutos para que los sabores se mezclen.
Disfruta como acompañamiento, dip o ensalada. Va muy bien con verduras a la parrilla, carnes asadas o pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.2 g | 22% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 897 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
