Raita de pepino tradicional baja en sodio
Fresco, cremoso y lleno de hierbas vibrantes, este Raita de Pepino Tradicional Bajo en Sodio es el acompañamiento ideal para cualquier comida saludable. Hecho con yogur bajo en grasa o yogur entero, pepino rallado fresco y una mezcla sabrosa de comino tostado molido, pimienta negra, jugo de limón y hierbas refrescantes como cilantro y menta, esta receta prescinde de la sal añadida sin sacrificar el sabor. Fácil de preparar en solo 10 minutos, este raita sin culpa es el complemento perfecto para curris picantes, biryanis o panes planos, ofreciendo un equilibrio satisfactorio de sabores picantes y refrescantes. Además, es una fantástica opción baja en sodio para aquellos que son conscientes de su consumo de sal. Sírvelo frío y disfruta de esta versión ligera y nutritiva del clásico raita de pepino.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur natural sin azúcar añadido (bajo en grasa o entero)
- 1 medium Pepino
- 0.5 teaspoon Comino molido tostado
- 1 tablespoon Cilantro fresco (picado)
- 1 tablespoon Hojas de menta (picadas)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Pela el pepino y rállalo usando un rallador de caja o procesador de alimentos.
Coloca el pepino rallado en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprime suavemente para quitar el exceso de agua. Esto evitará que el raita se vuelva aguado.
En un tazón mediano, batir el yogur hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el pepino rallado al yogur y mezcla bien.
Espolvorear comino tostado molido, cilantro picado, menta picada, pimienta negra y jugo de limón. Revolver bien para combinar todos los ingredientes.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, teniendo en cuenta que esta es una receta baja en sodio. Puedes realzar el sabor con hierbas adicionales o especias en lugar de sal.
Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como guarnición o dip con pan plano, platos de arroz o curries.
Nutrition Facts
Calories |
353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 385 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 996 mg | 77% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 1437 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
