Raita de Pepino Tradicional Baja en Grasa
Disfrute de su comida con esta Raita de Pepino Tradicional Baja en Grasa: una refrescante y baja en calorías versión del clásico plato de acompañamiento hindú a base de yogur. Con pepino rallado crujiente, yogur natural bajo en grasa y especias aromáticas como comino molido y pimienta negra, esta receta ofrece sabores intensos mientras se mantiene ligera y saludable. El cilantro fresco y un toque opcional de menta aportan frescura a cada bocado, mientras que un poco de jugo de limón lo une todo. Con solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta raita nutritiva y versátil es perfecta como acompañamiento refrescante para curris picantes, biryanis o carnes a la parrilla, o se puede servir como dip con pan plano. Fácil de hacer y enfriada para un sabor óptimo, ¡es una receta imprescindible para los amantes de la auténtica cocina hindú saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Yogur natural bajo en grasa
- 1 medium Pepino
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 tablespoon Menta fresca (opcional)
- 0.5 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Pela el pepino y rállalo utilizando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Coloca el pepino rallado en un paño de cocina o estameña y exprime el exceso de agua.
En un tazón mediano, bate el yogur natural bajo en grasa hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el pepino rallado al yogur y mezcla bien.
Incorpora la sal, el comino molido, la pimienta negra y el jugo de limón.
Pica finamente el cilantro fresco y la menta (si la estás utilizando), y agrégalo al raita. Mezcla para combinar.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Refrigera durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío como acompañamiento o como salsa con pan plano, platos de arroz o curries.
Nutrition Facts
Calories |
189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.3 g | 6% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 1375 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 977 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
