Raita de Pepino Clásica Baja en Carbohidratos
Descubre el encanto refrescante de la clásica Raitha de Pepino baja en carbohidratos, un acompañamiento ligero y sabroso que se combina perfectamente con tus platos indios favoritos o que puede disfrutarse por sí solo como un snack libre de culpas. Esta receta combina pepino recién rallado, yogur griego cremoso y una mezcla de especias aromáticas como comino y sal negra, realzadas con jugo de limón y un toque de chile verde para un sutil picante. Menta fresca y cilantro aportan un toque herbal vibrante que eleva sus cualidades refrescantes, haciéndolo ideal para climas cálidos o platos picantes. Listo en solo 15 minutos y lleno de proteínas, es el acompañamiento bajo en carbohidratos perfecto, tan fácil de preparar como de disfrutar. ¡Haz de esta auténtica clásica amigable con la dieta keto tu acompañamiento saludable y delicioso por excelencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pepino
- 200 grams Yogur griego
- 2 tablespoons chopped Hojas de menta fresca
- 0.5 teaspoons Comino en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Sal negra
- 0.5 chopped Pimiento verde
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 tablespoon chopped Cilantro
Instructions
Lava y pela el pepino. Rállalo con un rallador y luego colócalo en un paño de muselina o un trapo de cocina limpio. Exprime el exceso de agua para asegurarte de que el raitha no quede aguado.
En un tazón, bate el yogur griego hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el pepino rallado al yogur.
Agrega las hojas de menta fresca, el polvo de comino, la sal, la sal negra, el chile verde, y el jugo de limón, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba cuidadosamente y ajusta la sazón, agregando más sal o jugo de limón si es necesario.
Adorna con cilantro picado antes de servir.
Sirve inmediatamente después de prepararlo o refrigéralo por un par de horas para que los sabores se mezclen de manera más pronunciada.
Nutrition Facts
Calories |
174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.5 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 1724 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 573 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
