Raita de Boondi sin azúcar
Disfruta de los sabores cremosos y refrescantes del Raita de Boondi Sin Azúcar, una versión más ligera del clásico plato acompañante indio perfecto para los amantes de la comida saludable. Hecho con yogur natural y cremoso, boondi natural ablandado, y una mezcla aromática de comino tostado, sal negra y chile en polvo, este raita aporta un fuerte sabor sin el añadido de azúcar. El cilantro fresco picado y el chile verde añaden una explosión de frescura y un toque de picante, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para cualquier curry o biryani picante. Listo en tan solo 15 minutos con un esfuerzo mínimo, esta saludable y deliciosa receta es una adición que complace a todos en cualquier comida. ¡Sírvelo frío para obtener el máximo efecto refrescante que equilibra el picante de tus platos indios favoritos. ¡Perfecto para aquellos que buscan un acompañamiento sabroso y sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yogur natural
- 100 milliliters Agua
- 100 grams Boondi liso comprado en tienda
- 1 teaspoon Semillas de Comino
- 0.5 teaspoon Sal negra
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
- 1 unit Chile verde
Instructions
En un tazón grande, batir el yogur natural hasta que esté suave y cremoso.
Agrega 100 mililitros de agua al yogur y mezcla bien hasta lograr una consistencia ligeramente líquida.
Dobla suavemente el boondi plain comprado en tienda en la mezcla de yogur. Deja que se empape durante 10 minutos para que absorba algo de humedad y se ablande ligeramente.
En una sartén pequeña, tuesta las semillas de comino a fuego lento hasta que desprendan aroma, aproximadamente 2 minutos. Déjalas enfriar y luego mólelas hasta obtener un polvo fino usando un mortero y una mano o un molinillo de especias.
Agrega el polvo de comino tostado, sal negra, sal normal y pimienta roja en polvo a la mezcla de yogur y boondi. Mezcla todo bien.
Pique finamente las hojas de cilantro fresco y el chile verde. Agrégalos al raita y revuelve para combinar.
Deje reposar el raita durante 5 minutos adicionales para que los sabores se integren.
Sirva el raita de boondi sin azúcar frío, decorado con unas hojas de cilantro adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 2704 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 980 mg | 75% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1513 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
