Raita de Boondi Saludable para el Corazón
Disfruta de la cremosidad y frescura de **Raita de Boondi Saludable para el Corazón**, una versión sin culpa del clásico acompañamiento indio. Hecho con yogur natural bajo en grasa y boondi horneado en lugar de la versión frita tradicional, esta receta mantiene las cosas más livianas sin comprometer el sabor. Las semillas de comino tostadas aromáticas, un toque de sabroso sal negro, y el vibrante toque de cilantro fresco y menta aportan capas de sabor auténtico y nutrición a cada cucharada. Perfectamente condimentado con un toque de chile verde y pimienta negra, esta receta rápida de 15 minutos es ideal para acompañar con biryanis, parathas o simplemente como un acompañamiento refrescante. ¡Disfruta de una forma más saludable de saborear tu raita favorito mientras priorizas la salud del corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur natural bajo en grasa
- 3 tablespoons Boondi horneado
- 1 tablespoon Cilantro fresco picado
- 1 tablespoon Menta fresca picada
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Sal negra
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 unit Chile verde picado
- 0.5 cup Agua
Instructions
En una sartén pequeña a fuego medio, tueste en seco las semillas de comino hasta que comiencen a saltar y liberen su aroma, aproximadamente 2 minutos. Retire del fuego y deje enfriar. Una vez frías, triture con un mortero hasta obtener un polvo grueso.
En un bol grande para mezclar, bate el yogur natural bajo en grasa hasta que esté suave. Agrega media taza de agua y mezcla bien para lograr una consistencia vertible.
Agrega el boondi horneado al yogur. Este tipo de boondi está horneado en lugar de frito, ofreciendo una opción más ligera que es baja en grasa.
Agrega el cilantro fresco picado, la menta fresca picada y el chile verde picado.
Sazona el raita con el polvo de comino tostado, sal, sal negra y pimienta negra recién molida. Mezcla bien.
Refrigere durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío, decorado con hojas adicionales de cilantro fresco o menta si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.0 g | 15% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 2612 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 50.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 935 mg | 72% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1474 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
