Raita de Boondi Bajo en Sodio
Déjate llevar por el giro refrescante y libre de culpa del tradicional raita con esta receta de Raita de Boondi Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Elaborada con cremoso yogur sin azúcar, crujientes boondis bajos en sodio, y una mezcla de hierbas frescas como cilantro y menta, este plato refrescante se realza con el aroma terroso del comino tostado en polvo y un toque picante del masala chaat. El pepino rallado aporta un ligero toque crujiente, convirtiéndolo en el acompañamiento definitivo para comidas picantes indias o platos a la parrilla. ¡Listo en solo 15 minutos, esta receta rápida y versátil es ideal para los amantes de la comida conscientes de su salud que desean disfrutar del auténtico sabor del raita de boondi sin exceso de sodio! ¡Sírvelo fresco con una pizca de hierbas y disfruta de una experiencia nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur natural sin azúcar
- 0.5 cup Boondi bajo en sodio
- 0.5 cup (grated) Pepino
- 2 tablespoons (chopped) hojas de cilantro
- 1 tablespoon (chopped) Hojas de menta
- 1 teaspoon Polvo de comino tostado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Masala chaat
- 0.25 teaspoon Sal (opcional, ajustar para bajo contenido de sodio)
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, bate el yogur natural sin azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Si el yogur está muy espeso, agrega agua gradualmente y continúa batiendo hasta que se logre la consistencia deseada. El raita debe ser ligeramente espeso pero fluido.
Incorpore suavemente el pepino rallado, las hojas de cilantro picadas y las hojas de menta picadas en el yogur.
Ahora agregue el polvo de comino tostado, la pimienta negra molida y el chaat masala. Revuelva bien para combinar uniformemente las especias en la mezcla.
Prueba el raita y decide si quieres agregar la sal opcional, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de sodio.
Justo antes de servir, incorpora suavemente el boondi bajo en sodio en la mezcla de yogur. Revuelve hasta que el boondi esté bien cubierto.
Transfiere el raita a un bol de servir y decora con cilantro o menta picada adicional si lo deseas.
Sirva de inmediato para disfrutar de la crujiente textura de los boondis. Si se prepara con antelación, guarde la mezcla de yogur por separado y agregue los boondis justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 63 mg | 21% | |
| Sodium | 979 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 681 mg | 52% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
