Rafaello Casero Bajo en Sodio
Disfruta sin remordimientos de estos irresistibles **Rafaello Caseros Bajos en Sodio**, una versión cremosa y endulzada de forma natural de la clásica confitería de coco y almendra. Elaborados con ingredientes saludables como **coco rallado sin azúcar**, **leche de coco entera** y **jarabe de arce**, estas mordeduras decadentes prescinden de los rellenos procesados cargados de sodio para ofrecer un giro saludable y lleno de nutrientes. Cada bolita presenta una almendra **pelada** mantecosa envuelta en una masa suave de coco y almendra, y recubierta con crujientes **copos de coco sin azúcar**, creando el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Esta sencilla receta sin cocción se prepara en solo 30 minutos y es ideal para satisfacer antojos dulces o impresionar a los invitados con un tentempié saludable. ¡Sírvelos fríos para obtener el máximo placer cremoso que es naturalmente libre de gluten, lácteos y bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Coco rallado sin azúcar
- 150 milliliters Leche de coco (entera)
- 100 grams Harina de almendra
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 whole Almendras (peladas y sin sal)
- 50 grams Copos de coco sin azúcar (para cubrir)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el coco rallado, la leche de coco y la harina de almendras. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla a la mezcla de coco, y revuelve hasta que todo esté distribuido de manera uniforme y se forme una masa pegajosa.
Con tus manos, toma una pequeña porción de masa de coco (aproximadamente del tamaño de una cucharada) y aplánala ligeramente en la palma de tu mano.
Coloca una almendra entera en el centro de la masa y moldea cuidadosamente la masa alrededor de la almendra, rodándola hasta formar una bola lisa.
Repite el proceso con la masa restante y las almendras.
Una vez que todas las bolas estén formadas, enrollar cada una en copos de coco sin azúcar, presionando suavemente para que los copos se adhieran a la superficie.
Transfiera las bolitas de coco a una bandeja forrada con papel pergamino y refrigere en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Sirva frío y disfrute de estas deliciosas delicias de coco y almendra bajas en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.4 g | 339% | |
| Saturated Fat | 179.8 g | 899% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 128 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 126.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 61.8 g | 221% | |
| Total Sugars | 54.6 g | ||
| Protein | 49.9 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
