Rafaello Casero
Déjate llevar por la dulzura lujosa de los Rafaello Caseros, una delicia sin hornear ideal para amantes del coco y seguidores de postres de estilo gourmet. Elaborados con cremoso chocolate blanco, rico en mantequilla y suave leche condensada azucarada, esta encantadora golosina cobra vida con el aroma tropical del coco desecado y el delicado crujido de almendras peladas tostadas en cada bocado. Estos bocaditos están enrollados a la perfección y recubiertos con una capa nevada de coco, creando un postre visualmente impresionante e irresistiblemente delicioso, ideal para fiestas, regalos navideños o simplemente para complacer tu paladar dulce. Rápidos de preparar y con un mínimo de cocción, esta receta combina elegancia y simplicidad, convirtiéndola en una obligada para los entusiastas de los postres caseros. Palabras clave: receta de Rafaello Caseros, postre de coco y almendra, golosinas dulces sin hornear, bolitas de coco de chocolate blanco.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams chocolate blanco
- 200 milliliters leche condensada azucarada
- 100 grams mantequilla sin sal
- 250 grams coco rallado
- 30 pieces almendras enteras peladas
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams coco rallado extra seco
Instructions
Derrite el chocolate blanco suavemente en baño maría o en un bol resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo, revolviendo constantemente hasta que quede suave.
Agrega la leche condensada azucarada y la mantequilla al chocolate derretido y sigue revolviendo hasta que la mantequilla esté completamente derretida y la mezcla esté bien combinada.
Incorpora el coco rallado y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo el coco esté uniformemente cubierto con la mezcla de chocolate.
Refrigera la mezcla durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté suficientemente firme para manipularla.
Mientras tanto, tuesta ligeramente las almendras peladas en una sartén seca a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que estén ligeramente doradas. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que la mezcla de coco esté firme, espolvorea un poco de coco rallado en tus manos para evitar que se pegue. Toma una pequeña porción de la mezcla, coloca una almendra en el centro, y forma una bolita pequeña, de aproximadamente 2.5 cm de diámetro.
Enrolla cada bola en el coco desecado adicional, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Coloca las bolitas de Rafaello en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Permite que se enfríen en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
5159 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 417.8 g | 536% | |
| Saturated Fat | 304.0 g | 1520% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 351 mg | 117% | |
| Sodium | 611 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 350.4 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 60.6 g | 216% | |
| Total Sugars | 285.5 g | ||
| Protein | 64.8 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 1339 mg | 103% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 3714 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
