Raclette Tradicional sin Azúcar
Disfrute de la reconfortante experiencia comunal de una **Raclette Tradicional sin Azúcar**, una versión saludable del amado clásico alpino. Esta receta presenta rico y cremoso queso Raclette derretido a la perfección, acompañado de suaves papas hervidas de pulpa cerosa, pepinillos y cebollas en vinagre sin endulzar, y una variedad de sabrosos embutidos. Sin azúcares añadidos, es la elección ideal para aquellos que aprecian ingredientes simples y sabrosos. Este plato celebra una experiencia culinaria interactiva, donde sus invitados funden el queso para verterlo sobre sus acompañamientos favoritos, haciendo que cada bocado sea personalizable. Perfecto para tardes frías o reuniones acogedoras, esta receta se prepara en solo 45 minutos y sirve para cuatro personas. Adorne con perejil fresco, espolvoree con pimienta o páprika, y deje que el calor y sabor reúnan a todos alrededor de la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Queso Raclette
- 600 grams Patatas nuevas pequeñas
- 200 grams Pepinillos en vinagre (sin azúcar)
- 100 grams Cebollas en vinagre (sin azúcar)
- 200 grams Charcutería cocida (por ejemplo, prosciutto, salami, carne de res ahumada)
- 1 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Pimentón (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco (para decorar)
Instructions
1. Lava y hierve las papas amarillas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Escúrrelas y ponlas a un lado para mantenerlas calientes.
2. Mientras las papas se están cocinando, prepara la parrilla Raclette o dispositivo de mesa para derretir. Precalienta según las instrucciones del fabricante.
3. Corta el queso Raclette en porciones delgadas y aptas para la parrilla que encajen en las sartenes para raclette o en las bandejas individuales para fundir.
4. Coloca las papas, pepinillos en vinagre, cebollas en vinagre, embutidos cocidos y queso en lonchas en una fuente para que sea fácil de alcanzar.
5. Coloca los platos en la mesa del comedor junto con la parrilla de Raclette para que todos se sirvan.
6. Para disfrutar: Coloca una loncha de queso Raclette en la bandeja o recipiente individual para fundir y calienta hasta que esté burbujeante y derretido. Vierte el queso caliente sobre una patata hervida o charcutería, luego sazona con pimienta negra y opcionalmente páprika al gusto.
7. Adorne con perejil fresco y sirva con encurtidos al lado.
8. Repita el proceso según sea necesario, saboreando cada ronda de queso derretido y acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
2810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.0 g | 244% | |
| Saturated Fat | 99.2 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 539 mg | 180% | |
| Sodium | 10296 mg | 448% | |
| Total Carbohydrate | 126.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 156.5 g | 313% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 3601 mg | 277% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3999 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
