Raclette Tradicional Baja en Sodio
Disfruta del encanto reconfortante de la cocina alpina con esta Raclette Tradicional Baja en Sodio, una deliciosa variante del amado plato suizo, perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Con queso estilo raclette cremoso y bajo en sodio, papas hervidas tiernas y una variedad de vegetales vibrantes como calabacines, pimientos rojos y tomates cherry, esta receta combina la indulgencia con una alimentación consciente. Complementado con embutidos bajos en sodio y sabrosos pepinillos, cada bocado explota en sabor manteniendo la salud del corazón. Cocinada y servida en una parrilla raclette, esta comida interactiva transforma la cena en una experiencia divertida y sociable donde los invitados pueden personalizar sus platos con queso derretido sobre ingredientes frescos. Lista en menos de una hora e ideal para reuniones íntimas, esta receta de raclette ofrece indulgencia saludable sin comprometer el sabor ni la tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Queso estilo raclette bajo en sodio
- 800 grams Papas pequeñas (cerosas, como Yukon Gold o fingerling)
- 1 medium Calabacín
- 1 large Pimiento rojo
- 200 grams Champiñones blancos comunes
- 150 grams Tomates cherry
- 150 grams Embutidos cocidos bajos en sodio (por ejemplo, lonchas de pavo sin sal o salchicha de pollo)
- 120 grams Pepinillos (bajos en sodio o sin sal añadida)
- 1 to taste Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para adornar)
Instructions
Lava las papas a fondo y hiérvelas en una olla grande con agua sin sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas y déjalas reposar un poco.
Mientras las papas se están cocinando, prepara las verduras. Corta el calabacín y el pimiento rojo en trozos del tamaño de un bocado. Limpia los champiñones y recorta los tallos. Deja los tomates cherry enteros.
Coloca las verduras en un plato de servicio junto con los embutidos cocidos, las papas y los pepinillos.
Corte el queso estilo raclette bajo en sodio en rebanadas delgadas, de aproximadamente 2-3 milímetros de grosor, y colóquelas en un plato o bandeja aparte.
Coloque la parrilla de raclette o la parrilla de mesa en el centro de la mesa. Precaliente la parrilla según las instrucciones del fabricante.
Para servir, permite a cada invitado derretir sus rodajas de queso usando las sartenes individuales de la parrilla de raclette. Una vez derretido, pueden verter el queso sobre las papas hervidas, las verduras a la parrilla o embutidos según lo deseen.
Sazonar con pimienta negra recién molida al gusto y decorar con perejil picado si se desea.
Disfruta de esta versión baja en sodio de una comida tradicional de raclette en un ambiente cálido y acogedor.
Nutrition Facts
Calories |
3182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.7 g | 238% | |
| Saturated Fat | 111.4 g | 557% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 2346 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 184.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 209.9 g | 420% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 4518 mg | 348% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 6210 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
