Quiche Vegetariano
Deleita tu paladar con esta suculenta y sabrosa Quiche Vegetariana, una combinación perfecta de crujiente masa casera y un relleno cremoso y rico repleto de coloridas verduras. Con cebolla salteada, pimiento morrón rojo, calabacín y espinacas, esta quiche es nutritiva y satisfactoria, ideal para el desayuno, el brunch o incluso la cena. La sedosa mezcla de crema de huevos, nata, leche y un toque de nuez moscada se realza con la suave y nuezosa Gruyère, creando un plato tan elegante como delicioso. Con una masa casera escamosa y una irresistible capa dorada en la parte superior, esta sencilla receta de quiche vegetariana es una delicia que querrás preparar una y otra vez. Perfecta para vegetarianos y cualquier persona que busque una comida saludable y fácil de preparar con antelación.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Agua helada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 1 Pimiento rojo, picado
- 1 small Calabacín en cubitos
- 2 cups Espinacas frescas
- 4 large Huevos
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Leche
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 1 cup Queso Gruyère rallado.
Instructions
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón, combina harina de trigo común y una pizca de sal. Agrega mantequilla fría en cubos y utiliza un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a migas gruesas.
3. Agrega agua helada, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor, hasta que la masa comience a unirse. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
4. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa refrigerada en un círculo que se ajuste a su molde para tarta de 9 pulgadas. Coloque cuidadosamente la masa en el molde y recorte los bordes.
5. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 3 minutos. Añade pimiento rojo y calabacín, y cocina por otros 5 minutos. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten, alrededor de 2 minutos más.
6. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de vegetales se enfríe ligeramente.
7. En un bol grande, batir los huevos, la crema espesa y la leche. Sazonar con 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra y 0.125 cucharadita de nuez moscada.
8. Revuelve las verduras cocidas en la mezcla de huevo. Agrega 0,5 taza de queso Gruyère rallado y mezcla bien.
9. Vierte el relleno en la masa preparada. Espolvorea encima el restante 0,5 taza de queso Gruyère.
10. Hornee en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la quiche esté firme y la parte superior esté dorada.
11. Deje enfriar la quiche durante al menos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 229 mg | 76% | |
| Sodium | 595 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 26.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 16.0 g | 32% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 568 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
