Quiche vegetariana baja en sodio
Disfruta de la bondad saludable de esta Quiche Vegetariana Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito del brunch. ¡Llena de espinacas tiernas ricas en nutrientes, cebollas salteadas dulces y quesos cremosos bajos en sodio, este plato sabroso está envuelto en una tierna corteza de pastel baja en sodio! Un vibrante topping de mitades de tomates cherry añade un toque de color y frescura, convirtiendo esta quiche en algo visualmente atractivo y delicioso. Con una textura ligera y esponjosa gracias al equilibrio perfecto de huevos y leche sin sal, está sazonada con ajo en polvo y tomillo aromático para un toque sutilmente salado. Perfecta para desayunar, almorzar o para un brunch que complacerá a todos, esta quiche fácil de hacer se prepara en menos de una hora y sirve para seis personas. Ya sea que estés preparando comidas o disfrutando de un platillo especial de fin de semana, esta receta baja en sodio es un placer vegetariano saludable que disfrutarás una y otra vez.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 small cebolla amarilla, cortada en cubitos
- 2 cups espinacas tiernas, picadas
- 1 cup requesón bajo en sodio
- 1 cup queso cheddar rallado bajo en sodio
- 4 large huevos
- 1.5 cups leche entera sin sal (2% o entera)
- 0.5 teaspoons pimienta negra molida
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 9-inch base de tarta baja en sodio pre hecha
- 0.5 cup tomates cherry, cortados por la mitad
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca la base de tarta baja en sodio preparada en un molde para tarta de 9 pulgadas si aún no lo has hecho.
En una sartén, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega las espinacas baby a la sartén y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que se marchiten. Retira del fuego y reserva para que se enfríen ligeramente.
En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, el queso cottage, el queso cheddar, la pimienta negra, el ajo en polvo y el tomillo hasta que estén bien combinados.
Mezcla la cebolla salteada y la mezcla de espinacas en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla en la base de tarta preparada, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Coloca los medios tomates cherry en la parte superior de la quiche, con el corte hacia arriba, para mayor sabor y presentación.
Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el centro esté firme y al insertar un cuchillo en el medio salga limpio.
Retire la quiche del horno y déjela enfriar durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
2288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.2 g | 182% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 977 mg | 326% | |
| Sodium | 1022 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 153.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 104.0 g | 208% | |
| Vitamin D | 9.2 mcg | 46% | |
| Calcium | 1748 mg | 134% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2219 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
