Quiche vegetariana baja en grasa
¡Deleita tu paladar con esta Quiche Vegetariana Baja en Grasa, un plato saludable y sabroso perfecto para el desayuno, almuerzo o cena! Esta receta presenta una tierna corteza de pastel baja en grasa rellena con una mezcla nutritiva de espinacas frescas, pimientos rojos, calabacines y cebolla, intercalada con queso rallado cremoso bajo en grasa y una ligera mezcla de huevo rica en proteínas. Realzada con aromático tomillo seco y un toque de ajo, esta quiche ofrece sabores intensos con menos calorías. Lista en solo 45 minutos, es una comida vegetariana rápida y sencilla que es satisfactoria y sin culpa. Sirve caliente con una ensalada fresca como acompañamiento para vivir una experiencia culinaria completa y nutritiva que a todos les encantará. ¡Perfecta para la preparación de comidas o para entretener!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece base de pastel baja en grasas
- 4 large huevos
- 2 large claras de huevo
- 1 cup leche desnatada
- 1 cup queso rallado bajo en grasa (cheddar, mozzarella o mezcla)
- 2 cups espinacas frescas
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 1 small calabacín en cubos
- 1 small cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Coloca la corteza de pastel baja en grasa en un molde para quiche o tarta de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso de masa de los bordes. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocinando durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Agrega el pimiento morrón, el calabacín y las espinacas a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suavizadas y las espinacas estén marchitas. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón mediano, batir juntos los huevos, claras de huevo, leche baja en grasa, tomillo seco, sal y pimienta negra hasta que estén combinados.
Espolvorear la mitad del queso rallado sobre el fondo de la masa de tarta. Distribuir las verduras cocidas de manera uniforme sobre la capa de queso.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras, asegurándote de que el líquido se distribuya de manera uniforme. Espolvorea el queso rallado restante por encima.
Coloca el quiche en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme (un cuchillo insertado en el centro debería salir limpio).
Retire la quiche del horno y déjela enfriar durante 5-10 minutos antes de cortarla y servirla.
Sirva caliente con una ensalada a un lado o tal cual para una satisfactoria comida vegetariana baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 803 mg | 268% | |
| Sodium | 3277 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 135.4 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 89.6 g | 179% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1362 mg | 105% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1336 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
