Quiche vegetariana baja en carbohidratos
Déjate llevar por la bondad saludable y sabrosa de una Quiche Vegetariana Baja en Carbohidratos, una mezcla perfecta de verduras frescas, huevos cremosos y una corteza de harina de almendra deliciosamente desmenuzable. Esta receta consciente de la salud está repleta de espinacas ricas en nutrientes, jugosos tomates cherry y tiernos calabacines, todo ello combinado con queso cheddar derretido para una comida reconfortante pero baja en carbohidratos. La corteza, hecha con harina de almendra y Parmesano, añade un toque avellanado y sabroso manteniéndola libre de gluten y amigable con la dieta keto. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y un proceso de cocción suave, esta quiche es una elección ideal para brunch, preparación de comidas o una cena satisfactoria acompañada de una ensalada verde crujiente. ¡Date el gusto de este sabroso giro vegetariano en un plato clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Queso Parmesano rallado
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.25 cups Mantequilla sin sal derretida
- 6 large Huevos
- 0.5 cups Nata espesa
- 1 cups Queso cheddar rallado
- 1 cup Calabacín en cubos
- 1 cup Espinaca bebé, picada
- 0.5 cups Tomates cherry cortados por la mitad
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina harina de almendra, queso parmesano rallado y sal. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla esté desmoronada pero se mantenga unida al presionar.
Presiona la mezcla de harina de almendra de manera uniforme en el fondo y en los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base. Hornea durante 10 minutos y luego deja reposar para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir juntos los huevos, la crema espesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Reservar.
Distribuye en forma pareja el calabacín en cubos, espinacas picadas y tomates cherry partidos por la mitad sobre la costra horneada.
Espolvorear el queso cheddar rallado encima de las verduras.
Vierte la mezcla de huevos de manera uniforme sobre las verduras y el queso, asegurándote de que llene todos los espacios.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Saca del horno y deja que la quiche se enfríe durante 5-10 minutos antes de cortar y servir.
Disfruta tu Quiche Vegetariana Baja en Carbohidratos como un plato principal o acompáñalo con una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
2684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.0 g | 297% | |
| Saturated Fat | 97.3 g | 486% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1506 mg | 502% | |
| Sodium | 2196 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1633 mg | 126% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1619 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
