Quiche Lorraine Clásica sin Gluten
Experimenta la elegancia atemporal de la cocina francesa con esta **Quiche Lorraine Clásica sin Gluten**, una armonía perfecta de sabores salados adaptados para dietas sin gluten. Esta receta presenta una dorada base de pastel sin gluten rellena de crujiente tocino, cremoso queso Gruyère, y una rica crema hecha con huevos, nata y toques sutiles de nuez moscada para mayor profundidad. Fácil de preparar pero irresistiblemente gourmet, se hornea a la perfección con una textura sedosa y un ligero dorado en la superficie. Coronada con vibrantes cebollinos, esta quiche es ideal para el brunch, almuerzo o incluso cena y se puede servir tibia o a temperatura ambiente. Ya sea que estés adaptando una dieta o simplemente buscando un plato refinado, esta quiche sin gluten es un deleite y una pieza central que complacerá a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 prepared 9-inch crust Base para pastel sin gluten
- 6 slices Tocino
- 1 cup Queso Gruyère
- 4 large Huevos
- 1.5 cups Nata montada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons chopped Cebollino
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca la base de tarta sin gluten en un molde para quiche o pastel de 9 pulgadas.
Hornea la costra a ciegas colocando papel pergamino en el fondo y rellenándola con pesos para pasteles o frijoles secos. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira los pesos y el papel pergamino, y deja que la costra se enfríe.
Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire de la sartén y coloque en un plato cubierto con toallas de papel para escurrir. Una vez frío, desmenúcelo en trozos pequeños.
Ralla el queso Gruyère si no está rallado previamente.
En un tazón para mezclar, bate los huevos, la crema espesa, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.
Una vez que la base se haya enfriado, esparce uniformemente el tocino desmenuzado sobre el fondo de la base.
Espolvorea el queso Gruyère encima del tocino.
Vierte la mezcla de huevo sobre el tocino y el queso en la base.
Coloque la quiche en el horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
Deje enfriar la quiche durante unos minutos antes de cortarla.
Adorne con cebollino picado antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.6 g | 316% | |
| Saturated Fat | 121.0 g | 605% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 1297 mg | 432% | |
| Sodium | 4292 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 93.0 g | 186% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 1507 mg | 116% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 768 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
