Quiche Lorraine Clásica Baja en Sodio
Déjate tentar por la elegancia atemporal de la Clásica Quiche Lorraine Baja en Sodio, una versión más saludable del favorito francés tradicional. Perfecta para el brunch, el almuerzo o una cena ligera, esta quiche se elabora con una masa quebrada sin sal y está rellena de una mezcla aterciopelada de huevos, crema y leche. Las finas rodajas de puerro, salteadas suavemente en mantequilla sin sal, añaden una nota salada delicada, mientras que el queso suizo rallado aporta un sutil matiz a nuez a cada bocado. Sazonada con aromático nuez moscada y pimienta negra, y decorada con cebollino fresco, esta receta baja en sodio es una obra maestra llena de sabor que no compromete en ese aspecto. Con tan solo 20 minutos de preparación y simples pasos de horneado, esta quiche cremosa sirve como un centro de mesa impresionante para cualquier comida, lista para ser disfrutada caliente o a temperatura ambiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 9-inch Base para tarta (sin sal)
- 1 cup Puerro (sólo las partes blancas y verdes claras, cortadas en rodajas finas)
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 4 large Huevos
- 1 cup Nata para montar.
- 0.5 cup Leche entera
- 1 cup Queso suizo (rallado)
- to taste Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons Cebollino (picado, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Extienda la masa para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Recorte cualquier exceso de masa y repulgue los bordes. Utilice un tenedor para pinchar ligeramente el fondo de la masa.
Coloca una hoja de papel pergamino sobre la base y rellénala con pesos de tarta o frijoles secos. Hornea la base a ciegas durante 10 minutos, luego retira cuidadosamente el papel pergamino y los pesos. Hornea durante 5 minutos adicionales hasta que la base esté comenzando a tomar color.
En una sartén mediana a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal. Agregue los puerros rebanados y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves pero no dorados, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y reserve para que se enfríen ligeramente.
En un tazón grande, mezclar los huevos, la crema espesa y la leche entera hasta que estén bien combinados y espumosos. Agregar la nuez moscada y sazonar con pimienta negra.
Distribuya los puerros cocidos de manera uniforme sobre la corteza pre-horneada. Espolvoree el queso suizo rallado sobre los puerros.
Vierte cuidadosamente la mezcla de huevos y crema sobre el queso y los puerros, asegurándote de que el relleno esté distribuido de manera uniforme.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar la quiche durante al menos 10 minutos antes de servir. Adorne con cebollino picado. Corte y sirva tibio o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1919 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.3 g | 204% | |
| Saturated Fat | 85.7 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1130 mg | 377% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 1344 mg | 103% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 957 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
