Quiche Lorraine Clásica Baja en Grasa
Disfruta de los sabores intemporales de la Quiche Lorraine con un toque más saludable en esta receta de Quiche Lorraine Clásica Baja en Grasa. Equilibrando perfectamente el placer y la nutrición, esta quiche presenta una masa de tarta baja en grasa y un relleno rico y cremoso hecho con jamón magro, puerros tiernos y queso suizo bajo en grasa rallado. Al utilizar una combinación de claras de huevo, huevos enteros y leche descremada, la crema logra una textura ligera pero satisfactoria, sazonada con un toque de nuez moscada para una elegante profundidad de sabor. Esta versión libre de culpa conserva toda la deliciosa bondad de la clásica mientras reduce el contenido de grasa, haciéndola ideal para brunch, cenas ligeras o incluso preparación de comidas. Lista en menos de una hora y sirviendo ocho porciones, es un delicioso y saludable regalo que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 9-inch base de tarta baja en grasa comprada en la tienda
- 100 grams jamón magro
- 1 large puerros, solo las partes blancas y verdes claras
- 4 large claras de huevo
- 2 large huevos enteros
- 240 ml leche desnatada
- 60 grams queso suizo bajo en grasa, rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Rocíe ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con spray de cocina y coloque la masa para tarta baja en grasa en el molde, presionándola suavemente para que se adapte bien. Recorte cualquier exceso de masa.
Pinche la masa con un tenedor por todas partes para evitar que se infle durante el horneado. Colóquela en el refrigerador para que se enfríe mientras se prepara el relleno.
Pica el jamón magro en cubos pequeños. Corta el puerro finamente y enjuágalo bien bajo agua fría para quitar cualquier suciedad.
En una sartén antiadherente, rocía un poco de spray de cocina y añade el jamón. Cocina a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Agrega los puerros y cocina por otros 3 minutos hasta que estén suaves. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, bate las claras de huevo, huevos enteros, y leche descremada hasta que estén bien combinados.
Incorpora el queso suizo rallado, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
Agrega la mezcla de jamón cocido y puerros al custard de huevo, revolviendo para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Vierte el relleno en la base de tarta preparada, extendiéndolo con una espátula si es necesario para asegurar una capa uniforme.
Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y la parte superior esté ligeramente dorada. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.
Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu clásica Quiche Lorraine baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 451 mg | 150% | |
| Sodium | 3762 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 86.4 g | 173% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 1009 mg | 78% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
