Quiche de Verduras Keto
Disfruta del último placer reconfortante libre de culpa con esta Quiche de Verduras Keto, una receta baja en carbohidratos y alta en proteínas perfecta para el desayuno, el brunch o una cena rápida. Con una tierna base de harina de almendra realzada con queso Parmesano, esta deliciosa quiche está rellena de una mezcla aterciopelada de huevos, crema espesa y cheddar, acompañada de calabacín salteado, espinacas y pimientos rojos para una combinación de sabores frescos. Horneada a la perfección dorada, este plato nutritivo está repleto de nutrientes y bondad salada y cumple con tu estilo de vida cetogénico. Lista en poco más de una hora, esta saludable quiche ofrece 6 porciones satisfactorias ideales para preparar comidas o compartir con tus seres queridos. ¡Disfrútala caliente, decorada con perejil, para una experiencia baja en carbohidratos verdaderamente encantadora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Queso Parmesano rallado
- 0.33 cups Mantequilla
- 0.25 teaspoons Sal.
- 6 large Huevos
- 0.5 cups Nata para montar
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cups Calabacín
- 1 cup Espinaca
- 0.5 cups Pimiento rojo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Perejil picado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón, combina harina de almendra, queso parmesano rallado, sal y mantequilla derretida. Revuelve hasta que la mezcla forme una masa desmenuzable.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para pastel de 9 pulgadas para formar la base. Pincha la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la masa durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
Mientras se hornea la corteza, calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega ajo picado, calabacín picado, pimiento rojo cortado en dados y espinacas. Sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Aparta para que se enfríen.
En un tazón aparte, bate los huevos, la crema espesa, la pimienta negra y la cebolla en polvo. Agrega el queso cheddar rallado.
Una vez que las verduras salteadas estén un poco frías, incorpóralas en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevo y vegetales en la corteza pre-horneada, distribuyéndola de forma uniforme.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Saca la quiche del horno y deja reposar durante 5-10 minutos antes de cortar.
Adorne con perejil recién picado si lo desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.2 g | 331% | |
| Saturated Fat | 102.7 g | 514% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 1551 mg | 517% | |
| Sodium | 3353 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 108.1 g | 216% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 1580 mg | 122% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 982 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
