Quiche de Verduras Bajo en Sodio
Eleva tu rutina matutina o spread de brunch con esta deliciosa Quiche de Verduras Baja en Sodio, una irresistible combinación de sabores saludables e ingredientes sanos. Con una masa de tarta desmenuzable y sin sal, calabacín rico en nutrientes, espinacas, pimientos rojos y champiñones, esta quiche es la forma perfecta de disfrutar de un colorido conjunto de verduras frescas. Aderezada con ajo aromático, orégano seco y albahaca, brinda un sabor audaz sin necesidad de exceso de sal. El relleno cremoso de huevo, mejorado con leche de almendra sin azúcar, une todos los ingredientes, mientras que una capa opcional de queso rallado sin sal añade justo la cantidad de indulgencia adecuada. Con solo 20 minutos de preparación y horneado rápido, esta receta baja en sodio es perfecta para servir caliente o a temperatura ambiente, lo que la hace ideal para cualquier comida. ¡Disfruta de un plato satisfactorio y saludable para el corazón que es tan bueno para ti como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 9-inch base para pastel sin sal
- 6 large huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar (o leche baja en sodio de elección)
- 1 small, diced calabacín
- 2 cups, packed espinacas tiernas
- 1 cup, sliced champiñones
- 1 small, diced pimiento rojo
- 1 small, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon albahaca seca
- 0.5 cup Queso rallado sin sal (opcional, como suizo o cheddar)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloque la masa para tarta sin sal en un molde para tarta de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso y pellizcando los bordes. Reserve.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.
Incorpora los champiñones, pimiento rojo y calabacín. Cocina por otros 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas y cualquier líquido se haya evaporado.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y cocina durante 1-2 minutos hasta que se marchiten. Retira del fuego y permite que la mezcla de verduras se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla los huevos, la leche de almendra sin azúcar, la pimienta negra, el orégano seco y la albahaca seca hasta que estén bien combinados.
Si se usa, espolvorea la mitad del queso rallado en el fondo de la corteza de la tarta.
Extienda la mezcla de verduras ligeramente enfriada de manera uniforme sobre la base de la tarta.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras. Usa una cuchara para revolver suavemente y distribuir uniformemente la mezcla de huevo.
Espolvorear con el queso rallado restante, si se está utilizando.
Hornea la quiche en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Permita que la quiche se enfríe durante 5-10 minutos antes de cortar. Sirva tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.1 g | 174% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 1176 mg | 392% | |
| Sodium | 2447 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 151.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 78.0 g | 156% | |
| Vitamin D | 9.0 mcg | 45% | |
| Calcium | 1279 mg | 98% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2189 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
