Quiche de Verduras Bajo en Grasa
Deliciosa, saludable y llena de sabor, esta Quiche de Verduras Baja en Grasa es la perfecta versión saludable de un clásico plato reconfortante. Elaborada con claras de huevo ricas en proteínas, un chorrito de leche baja en grasa y vegetales frescos ricos en nutrientes como espinacas, pimientos rojos y calabacines, esta quiche está envuelta en una masa integral para un plato satisfactorio y nutritivo. Un toque de queso rallado bajo en grasa y condimentos aromáticos como ajo y orégano le otorgan un sabor deliciosamente sabroso, manteniendo el plato ligero y libre de culpas. Lista en apenas una hora, esta receta sencilla es perfecta para el brunch, el almuerzo o una cena rápida, y es lo suficientemente versátil para disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Una opción que complace a todos aquellos que buscan una comida baja en calorías pero saciante, esta quiche es un plato que no te puedes perder si eres un cocinero consciente de la salud en busca de una receta fácil y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Claras de huevo
- 2 large Huevo entero
- 1 cup Leche desnatada
- 1 cup Queso rallado bajo en grasa (por ejemplo, mozzarella o cheddar)
- 1 9-inch crust Base de masa quebrada integral precocida
- 2 cups Espinacas frescas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium Calabacín en cubos
- 1 small Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- as needed Aceite de oliva en aerosol
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Orégano seco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca la costra de pastel integral previamente hecha en un molde para pay de 9 pulgadas y reserva.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves.
Añade el pimiento rojo, el calabacín y las espinacas picadas a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo, hasta que las espinacas estén marchitas y las verduras estén tiernas. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir juntos las claras de huevo, los huevos enteros y la leche baja en grasa hasta que estén bien combinados.
Sazona la mezcla de huevo con sal, pimienta negra y orégano seco.
Extienda las verduras cocidas de forma uniforme sobre el fondo del molde para tarta preparado.
Espolvoree el queso bajo en grasa rallado sobre las verduras en la masa para pay.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y el queso, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme.
Con cuidado, traslada la quiche al horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
Saca la quiche del horno y deja que se enfríe durante 5-10 minutos antes de cortarla.
Corta en 6 rebanadas y sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 4133 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 115.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 100.3 g | 201% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 1573 mg | 121% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 3587 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
